Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

Религиозен календар за 26 януари

Преп. Ксенофонт и дружината му. Св. Амон Ксенофонт и жена му Мария изпратили синовете си Аркадий и Йоан да учат в Бейрут, но корабокрушение разделило братята. Родителите им прекарали нощта в молит

На 26 януари рожден ден имат

Алена (Светлана Тилкова), астроложка Божидар Колев, съсобственик и изпълнителен директор на “Технополис” Борис Димитров, председател на ДКСИ Валентин Йорданов, президент на федерацията по борба,

На 25 януари рожден ден имат

Елена Ангелова, Мис България'99 Борис Величков, световен шампион по бойно самбо Борислав Чакринов, режисьор, директор на Драматичен театър “Адриана Будевска” Елина Друмева,

Религиозен календар за 25 януари

Неделя 15 след Неделя подир Въздвижение - на Закхея. Св. Григорий Богослов, архиепископ Константинополски Св. Григорий бил родом от Арианз при гр. Назианз, Кападокийска област. Родителите му - св

Пролет посред зима носи камелията

Тези вечнозелени японски и китайски растения, през зимата се нуждаят от светло и прохладно помещение - с температура между 10 и 15°С. За съжаление, при по-висока температура капризната красавица

На 24 януари рожден ден имат

Проф. Георги Чапкънов, скулптор Дончо Донев, президент на Асоциацията на българските футболисти Емануела Спасова, съветник в политическия кабинет на министъра на транспорта Ивайло Московски,

религиозен календар 24-29 януари

Преп. Ксения Римлянка. Мчк Вавила Сицилиански Преп. Ксения Римлянка носела името Евсевия (благочестива). Когато станала девойка, решила да посвети живота си на Христос, затова напуснала тайно родител

ОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби