Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар

Религиозен календар

3 Неделя след Пасха - на св. Мироносици. Св. свщмчк Василий, еп. Амасийски Император Линикий бил привлечен от красотата на Глафира, прислужница на императрица Констанца.

Днес рожден ден имат

Антония Първанова, лидер на НДСВ, бивш евродепутат Проф. Борис Велчев, член на Конституционния съд, бивш главен прокурор на България Вълчо Чолаков, областен управител на Бургас Георги Денков,

На 25 април рожден ден имат

Васил Щонов, министър на икономиката и енергетиката в служебното правителство на Георги Близнашки Иглика Иванова, юрист, бивш депутат Проф. Маргарита Младенова, театрален режисьор,

Картофи с гъби и сметана

Продукти: 8 картофа, 400 г гъби, 4 скилидки чесън, 4 вр. магданоз, 5 суп. лъжички растително масло, 300 мл. сметана, морска сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Подгответе продуктите.

На 24 април рожден ден имат

Лили Иванова, певица Вилхелм Краус, бизнесмен, министър на транспорта в правителството на Иван Костов Виолета Марковска, актриса Красимир Радков, актьор Николай Пенчев,

Религиозен календар за 24 април

Мчк Сава Стратилат Римски и 70 воини с него Св. мчк Сава бил по произход гот, военачалник по времето на римския император Аврелиан. Като приел християнството, той станал ревностен Божи служител.

Религиозен календар

Св. мчца Александра. Св. мчк Лазар Български Св. мчца Александра била съпруга на император Диоклециан, който подложил св. Георги на мъчения. По време на мъченическия подвиг на св.

хороскопОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби