Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

На 20 април рожден ден имат

Доц. д-р Веселин Божков, председател на КРС Проф. Георги Колев, председател на общинския съвет в Шумен и бивш депутат Донка Михайлова, кмет на Троян и бивш депутат Клара Маринова, журналистка, бивш

На 19 април рожден ден имат

Бойко Ангелов, журналист, бивш главен редактор на в. “Всичко за семейството” Волен Сидеров, депутат, лидер на партия “Атака” Ганета Сагова, журналистка, главен редактор на сп. “Осем” Георги Констан

Религиозен календар за 19 април

Велика събота. Преп. Йоан Вехтопещерник Преподобни Йоан Вехтопещерник се подвизавал в манастира, основан от св. Харитон Изповедник. За храм на манастира служела една пещера. По-късно св. Харитон жи

Религиозен календар за 18 април

Велики петък. Преп. Йоан. Св. мчк Виктор Велики петък е най-тежкият ден за Божия син. Исус e разпитван, обвинен и осъден от Пилат. Денят, в който разпъват на кръст невинния Агнец, принесен в жертва

ОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби