Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар

Религиозен календар за 28 февруари

Тодорова събота (Тодоровден). Преп. Василий - изповедник. Св. мчца Кирана Солунска Свети Василий живял при царуването на иконобореца император Лъв Исаврянин. Когато настанало гонение за светите икони

Вижте предстоящите събития в НДК

На 5 март (четвъртък), от 19:30 часа в зала 1 на НДК ще се проведе откриването на 19-я международен филмов фестивал СОФИЯ ФИЛМ ФЕСТ 2015. Началото ще бъде дадено с игралния филм „Досието Петров”,

Пролет и зима ще се редуват през март

Температури под нулата и майско слънце ще се редуват през март. Това прогнозират от Института по метеорология и хидрология към БАН за първия пролетен месец.

Религиозен календар за 27 февруари

Преп. Прокопий Декаполит изповедник Преподобни Прокопий бил от Десетоградие (Декаполис), поради което бил наречен Декаполит. От младини се отдал на постнически живот и подвижнически трудове, за да п

Честит рожден ден на Силва Зурлева

Силва Зурлева, един от най-опитните телевизионни мениджъри, има красив празник. Когато се казва Нова телевизия, приятели, конкуренти и партньори си представят деликатната, емоционална, но упорита и т

На 26 февруари рожден ден имат

Анюта Асенова, юрист Галактион, Старозагорски митрополит Доц. Марко Тодоров, бивш депутат и министър Петър Хубчев, футболен национал от САЩ'94, треньор на “Берое” Славчо Богоев, здравен министър

Религиозен календар за 26 февруари

Св. Порфирий, еп. Газки. Св. мчк Севастиан Св. Порфирий, едва 20 годишен, напуснал богатия си бащин дом и приел монашеството. По време на своите митарства се разболял и се върнал в Йерусалим, където

хороскопОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби