Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

На 24 април рожден ден имат

Асен Асенов, главен директор на ГД “Държавен резерв и военновременни запаси” Вилхелм Краус, бизнесмен, министър на транспорта в правителството на Иван Костов Виолета Марковска, актриса Красимир Рад

Религиозен календар за 24 април

Светли четвъртък. Мчк Сава Стратилат Св. мчк Сава бил по произход от готите. Той станал военачалник по времето на римския император Аврелиан. Като приел християнството, се превърнал в ревностен служи

Преди канонизацията на Йоан Павел II БНТ показва пак "Операция "Папа"

Как и защо италиански медии “откриват” потвърждение за “българската следа” в атентата срещу папа Йоан Павел II и какво разкриват досиетата на Държавна сигурност на бившата ГДР. Това ще разкаже в док

Религиозен календар за 23 април

Светла сряда. Св. мчца Александра. Св. мчк Лазар Български Св. мчца Александра била съпруга на император Диоклециан, който подложил св. Георги на мъчения. По време на мъченическия му подвиг станали

ОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби