Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

Честит рожден ден на Диляна Ценова

Рожден ден днес празнува Диляна Ценова. Коментаторът на “24 часа” е в състояние да напише увлекателен текст дори от най-скучната тема. Диляна е в стихията си, когато анализира политическите процеси.

Религиозен календар за 23 октомври

Св. ап. Яков, брат Господен Св. ап. Яков е наречен брат Господен, защото бил син на Йосиф - обручника на св. Дева Мария. Наричан още Малки, защото принадлежал към 70-те апостоли. Яков бил пръв епис

Религиозен календар за 22 октомври

Св. равноап. Аверкий, еп. Йераполски чудотворец Св. Аверкий бил епископ на град Йерапол в Мала Азия. Живял в края на I и началото на II в. Дейността му била свързана с много трудности. В началото

На 22 октомври рожден ден имат

Борислав Костурков, медиен пр експерт Доц. Ботьо Захаринов, преподавател в НБУ, бивш зам.- министър на екологията Даниела Тикова, финансов директор на “Булфарма” Красимир Костов, оператор Проф.

Слънчев вторник, температурите до 26°

Днес ще преобладава слънчево време, с висока облачност, повече над Северна България, съобщиха от НИМХ към БАН. В сутрешните часове на отделни места в низините ще има мъгла.

Религиозен календар за 21 октомври

Преп. Иларион Велики. Св. Иларион, еп. Мъгленски Св. Иларион Мъгленски получил добро образование, станал монах, после игумен в манастир. Известен бил със светия си живот, затова го посветили за еписк

На 21 октомври рожден ден имат

Валентин Танев, актьор Димитър Лазаров, избран за депутат Евстати Бурнаски, поет, публицист Иван Стаматов, бивш депутат Проф. Кирил Йорданов, историк Милко Багдасаров, бивш депутат Пламен Павлов,

ОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби