Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

Религиозен календар за 31 юли

Св. праведен Евдоким Кападокийски (Богородични заговезни) Св. Евдоким бил млад офицер във войската. Заради неговите необикновени добродетели царят го назначил за кападокийски войвода и го изпратил в

На 30 юли рожден ден имат

Велизар Стоилов, бивш зам.-кмет на София Евгений Узунов, икономист, бивш депутат, заместник-председател на ИБ на БСП Йорданка Чобанова, съветник по европейските въпроси на президента Плевнелиев

Честит рожден ден на Елена Фотева

Днес рожден ден има фоторепортерът ни от Бургас Елена Фотева. Желаем да е жива и здрава, много късмет и щастливи професионални дни. Честито!

Религиозен календар за 30 юли

Св. апли от 70-те Сила, Силуан и другарите им Св. Сила бил ученик и най-близък ученик на ап. Павел. Проповядвал с него словото божие и претърпели заедно много страдания и затвор в тъмница. Св. Сила б