Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

На 2 септември рожден ден имат

Велислава Кръстева, зам.-министър на културата в правителството на Пл. Орешарски Георги Терзийски, бивш депутат Елица Тодорова, певица и музикантка Иван Тенев, светски хроникьор Йордан

Религиозен календар за 2 септември

Св. мчк Мамант. Преп. Йоан Постник, патриарх Константинополски. Св. 3628 мчци в Никомидия Мамант бил син на римския патриций, наказан заедно със съпругата си със смърт заради вярата си. Остан

На 1 септември рожден ден имат

Акад. Стефан Воденичаров, председател на БАН Д-р Людмила Емилова, диетоло Гроздан Илиев, съдия в Конституционния съд Дамян Обрешков, журналист, бивш гл. редактор на в. “Труд”, “Учителско дело” и “П

Религиозен календар за 1 септември

Начало на Църковната нова година. Преп. Симеон Стълпник. Св. Марта. Св. мчци Айтал и Амун дякони. Праведен Иисус Навин. Св. мчци Калист, Евод и Ермоген Симеон бил от Мала Азия. Отрано постъпил в м

ОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби