Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

На 18 септември рожден ден имат

Проф. д-р Аксиния Джурова, изкуствовед Павел Поппандов, актьор Руси Чанев, актьор Елена Кирчева, юрист и дипломат, бивш депутат О.р.ген. Богомил Бонев, адвокат,

На 17 септември рожден ден имат

Михаил Вешим, писател, гл. редактор на в.“Стършел” Проф. Петър Киров, двукратен олимпийски шампион по класическа борба Румяна Сидерова, юрист, член на ЦИК Симеон,

Валежите спират, но температурите остават ниски до 23°

Атмосферното налягане слабо ще се повиши и ще бъде малко над средното за месеца. Днес валежите ще са в процес на спиране, ще са по-слаби и на по-малко места.

Религиозен календар за 17 септември

Св. мчци София, Вяра, Надежда и Любов Светите мъченици София, Вяра, Надежда и Любов загинали в страшни мъчения за Христовата вяра. Телата на сестрите били предадени на майка им и тя ги погребала с по

ОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби