Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

Честит рожден ден на Ваня Ставрева

Днес рожден ден празнува кореспондентът ни във Видин Ваня Ставрева. Вероятно около Рождество всички пожелават да се сбъдне някое чудо, а ние сме сигурни, че тя самата би направила чудеса,

На 19 декември рожден ден имат

Маринела Арабаджиева, бизнес дама Проф. Милчо Левиев, музикант и композитор, един от създателите на квартет “Джаз фокус” Весела Драганова, председател на Партия на българските жени,

Религиозен календар за 19 декември

Св. мчк Бонифаций. Св. Григорий, еп. Омиритски Бонифаций бил роб на римлянката Аглаида и живеел с нея незаконно. Разкаял се и той помолил Всевишния за прошка, но бил посечен с меч. Християни предали

Утре ще е предимно слънчево, температурите до 12°

Утре ще преобладава слънчево време. До обяд на места в низините и котловините ще има мъгла, но в следобедните часове видимостта ще се подобри. Вятърът ще е слаб от запад-югозапад.

Религиозен календар за 18 декември

Св. Модест, патр. Йерусалимски. Св. мчк Севастиан и дружината му Св. Модест управлявал Палестинската църква, когато персийският цар Хозрой се опитал да изтреби християните. Йерусалимският патриарх За

На 18 декември рожден ден имат

Александър Арабаджиев, съдия в Съда на ЕС в Люксембург, бивш депутат Атанас Андасаров, художник Акад. Емил Янев, диригент, главен художествен ръководител на хор “Христина Морфова” Иван Найденов, по

Eто къде спират водата в София в четвъртък и петък

„Софийска вода” временно ще прекъсне водоснабдяването в някои части на столицата на 18 и 19 декември, съобщиха от пресцентъра на дружеството. На 18 декември във връзка с разкриване на уличен

ОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби