Наложен зелен боб по ловчански

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари 0

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар

Честит рожден ден на Ралица Даскалова

Днес рожден ден празнува шефът на отдел “Бизнес” Ралица Даскалова. Тя ръководи и екип, който организира успешните дебати на вестник “24 часа” по най-горещите теми на България. Честито и наздраве!

Религиозен календар за 29 август

Отсичане главата на св. Йоан Предтеча и Кръстител. Преп. Анастасий Струмишки Св . Йоан вървял преди Христос и разказвал за него. Затова и го нарекли Предтеча.

На 29 август рожден ден имат

Жорж Ганчев, създател на БББ, бивш депутат Осман Октай, бивш депутат и бивш зам.-председател на ДПС Мариана Евстатиева-Биолчева, режисьор Стилиян Иванов, режисьор Гергана Плетньова,

Пролетните цветя се засаждат през септември - октомври

Луковичните цветя са истинско съкровище. Те ни радват с красивите си цветове, които се появяват от ранна пролет до късна есен. Вероятно няма човек,който да не се възхищава на цъфналите кокичета и да

Днес рожден ден имат

Никола Манев, художник Кристиян Бояджиев, композитор Георги Кадиев, депутат Доц. д-р Асен Златев, началник на Клиниката по белодробни болести в “Св. София” Ивайло Балабанов, поет Нона Караджова,

Религиозен календар

Преп. Моисей Мурин Св. преп. Моисей Мурин се родил като роб в Етиопия. Понеже бил обвинен в кражба, собствениците му го изгонили и той се присъединил към банда разбойници.

На 27 август рожден ден имат

Деян Донков, актьор Владо Даверов, писател и журналист, бивш програмен директор на БНТ Боян Ангелов, поет, председател на СБП Петър Величков, писател, поет, литературен критик Марин Бончев,

хороскопОвенТелецБлизнациРакЛъвДеваВезниСкорпионСтрелецКозирогВодолейРиби