Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси - тел. 942 25 31.
Кой готви
Рецептата, която предлага Христина Маркова, е приготвена само от домашни продукти. Лека е и много апетитна.
Продукти
За 5 порции:
15 печени чушки, около 200 г сирене, 4 яйца и 4 с.л. брашно за паниране, 1 кг добре узрели домати, 3-4 скилидки чесън, магданоз, сол, 2-3 с.л. олио за доматения сос и още за пържене на чушките
Начин на приготвяне
Изпичаме чушките, обелваме ги и ги разрязваме леко и надлъжно от едната страна. В получения отвор слагаме плочица сирене. Притискаме добре.
Потапяме чушките в разбитите яйца, брашното и малко сол. Пържим на умерен огън. Изваждаме ги в голям разлат съд.
Приготвяме заливката - нарязваме доматите на дребно и ги изваряваме до желана гъстота. Добавяме олиото, солим на вкус и запържваме малко. Махаме от котлона и овкусяваме със счукания чесън и магданоза.
Заливаме чушките с горещия сос. По желание отгоре може да поръсим с още сирене.