Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Пролетното предложение на Мила Нешева е за кошнички с плънка от коприва, сирене и яйца.
ПРОДУКТИ
1 малък пакет охладено бутертесто или 1/2 пакет кори за баница
няколко шепи коприва
1 малка глава лук и скилидка чесън
2-3 яйца
150 г сирене
няколко сушени домата
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Бланшираме за няколко минути копривата във вряща подсолена вода и я отцеждаме.
Разстиламе във формички за мъфини или тарталети на тънко бутертестото или слагаме няколко изрязани квадрата от корите, като ги намазваме с масло. Бутертестото се надува при печене, така че е желателно да сложим хартия и отгоре зрънца боб или нещо подобно, с което да го натиснем, или просто след печене изрязваме капачето.
Запичаме ги до зачервяване. Задушаваме лука и чесъна, прибавяме копривата, а след това яйцата, сиренето и сушените домати, като леко разбъркваме.
Напълваме кошничките със сместа и поднасяме.