Пъстърва със сос "Конфит"

https://www.24chasa.bg/Article/1493590 Пъстърва със сос "Конфит" Пъстърва със сос "Конфит" www.24chasa.bg
Снимки: Антоанета Пелтекова

Вашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31. 

КОЙ ГОТВИ

Любо Калев ви предлага негов личен летен специалитет с риба и зеленчуци. С него и много други гурме и традиционни ястия той радва клиентите на столичния ресторант "Чевермето" в НДК.

ПРОДУКТИ

150 г картофи, 1 пъстърва (около 250 г), 30 г домат, 20 г печена чушка, 5 г чесън, 2 г мащерка, 5 г магданоз, един лимон

За сос "Конфит":

30 г печена чушка, 1 клонче прясна мащерка, зехтин, сол, черен пипер, чесън по желание.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Филетираме рибата и я овкусяваме със сол и сока на половин лимон. Намазваме кръгла форма за печене (ринг) с масло и печем на 200 градуса около 8-10 мин.

Приготвяме картофената гарнитура от намачканите сварени картофи, ситно нарязаната чушка, зехтина и посочените подправки.

Сервираме рибата по два възможни начина. Или изправена върху купчина от картофите, с която постигаме красивата височина, или върху пържен картофен кейк. Него приготвяме, като оформяме отново с ринг кръглия кейк от картофената смес, набрашняваме го и пържим за кратко от двете страни.

Украсяваме със соса "Конфит", с прясна мащерка и лимон и поднасяме.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Палачинкови рулца с чеснова извара

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен,

Ирина Флорин не сяда на масата без люти чушки

Като малка певицата Ирина Флорин често се мотаела около майка си и бабите си в кухнята. Въпреки това приготвила първото си истинско ястие, когато била близо 30-годишна. Причината бил синът ѝ.

Пилешко с гъби и сметана

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен,

Бадемови кексчета с ликьор

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен,

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар

Картофени сърца

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен,

Млечно-какаови сърца с пияни вишни

Поръсени с кедрови ядки Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ.

Палачинкови рози

Празнична закуска за Деня на влюбените Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ.

Режисьорът Димитър Коцев-Шошо бил помощник-готвач в Холандия

“Аз съм почти професионален готвач, който всъщност не може да готви”, казва шеговито режисьорът Димитър Коцев-Шошо. И трудовата му книжка го доказва.

Кажете „Обичам те“ с шоколад

Хубавият шоколад е като любовта – прекрасен, разтапящ се, сладко-горчив и ни се иска никога да не свършва. И също като любовта, шоколадът може да добави цвят и към най-сивия ден,

Само 5 деца отишли понеделник в детската градина, където има съмнения за краста

Вчера само 5 деца бяха на детска градина в старозагорското с. Братя Даскалови, където бяха диагностицирани 3 случая на краста. Според родителите, ръководството е можело да спре опасната зараза преди

Краста се хваща и в хотел или градския транспорт

Ако има болен, дрехи и чаршафи се перат на висока температура с дезинфектант Крастата - скабиес, не е забравено заболяване, както сме склонни да мислим в хигиенния комфорт на ХХI век.

Какво е острият гастродуоденит

"От известно време съпругът ми се оплаква от болки в стомаха, има позиви за повръщане и често се уригва. Наша близка сподели, че може да става дума за остро заболяване на стомаха и

Засякоха радиоактивен изотоп на йод над Европа

Причината може да е ядрен инцидент Повишени нива на радиоактивния изотоп на йод-131 са засечени през януари над големи райони в Западна Европа, съобщи Лента. ру.

Ставите ви са износени и възпалени? Д-р Стоянов разказва за последните новости в помощ на ставните заболявания

Ако костите ви са податливи към травми и ви болят или не можете да се двиите свободно. Ако имате заболяване на опорно – двигателния апарат. Ако сте пробвали какво ли не но желаното облекчение не идва.

Капки свалят високо кръвно за 3-5 минути

„Спешни” капки по тибетска рецепта смъкват кръвното, пазят сърцето, унищожават сезонните вируси! Български учени нутриционисти създадоха по Тибетските рецепти ново поколение билкови капки,