Крем "Дипломат" с коняк - приготвянето му изисква внимание и търпение, но е много вкусен

https://www.24chasa.bg/Article/1609791 www.24chasa.bg
Готовият резултат. Поднесете с чаша коняк. СНИМКА: 24 часа

Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.


КОЙ ГОТВИ
Изключително изискан десерт предлага коректорката Людмила Димитрова. Неслучайно се нарича "Дипломат" - поднася се на елитни приеми. Особено пикантен го правят няколкото лъжички ром или коняк.

ПРОДУКТИ
1 л прясно мляко
350 г захар
10 яйца
2 с.л. брашно
2 с.л. желатин
3-4 с.л. какао
2 ванилии
ром или коняк
орехи, бадеми, лешници - счукани - 1 ч.ч.
масло за намазване


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сваряваме млякото. В 3/4 от него разтваряме захарта.

Продуктите СНИМКА: 24 часа


Разбиваме десетте жълтъка с останалото мляко. Двете смеси бъркаме на слаб огън до сгъстяване. Прибавяме разтворения във вода желатин и ванилиите.

10 белтъка се разбиват на сняг. СНИМКА: 24 часа

Отделяме 1/3 от сместа. Добавяме какаото и няколко лъжички коняк.

Следва внимателно смесване на белтъците с останалата част от продуктите плюс желатина. Купете желатин от изпитана марка и спазвайте стриктно инстукциите по приготвянето му. СНИМКА: 24 часа

Разбиваме 10-те белтъка на сняг. Прибавяме ги пропорционално и в двете смеси. Разбъркваме леко.

Людмила Димитрова е коректор. Старае се да предлага ефектни рецепти с достъпни продукти, обикновено и лесни за приготвяне. СНИМКА: 24 часа

Сипваме последователно от едната и от другата смес в намазана с масло форма. Между тях поръсваме ядките. Изстудяваме в хладилника. Щом се стегне добре, потапяме за секунди формата в гореща вода и обръщаме в подходяща чиния.

Съвет - може да се насипе и в отделни купички вместо във форма.

Ретро - Ако ползвате като ядки бадеми, ще си спомните времето, когато в Руския клуб в София приготвяха великолепния бадемов крем. Вкусът е почти същият.

 

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Теди Кацарова има ново романтично увлечение, научи "България Днес". Това бил нашумелият напоследък модел Епифан Пефев, твърди мълвата. Двамата се запознали, докато певицата заснемала клипа по последното си парче "Срещнах те", като главната роля в него е поверена именно на секси младока. Искрата помежду им пламнала веднага,

Рапърът започна работа с Мария, очаква да направи песни и за други звезди Доскоро минаващият за рапър Криско вече пренасочи труда си и трупа яко пачки от чалга. След като направи песен на Галена, сега рапърът създаде и новия хит на Мария. Криско усети, че е на гребена на вълната, и затова се пръска от работа.

Гаджето му Ива е ревнива, не пуска млади прислужници на Боян Петракиев Застаряваща чистачка си търси поовехтелият кримигерой Боян Петракиев-Барона, научи "България Днес". Изискванията към прислужницата са железни: Дамата задължително трябва да е над 35 години и да е в състояние да чисти до блясък жилището му в столичния кв.