Крем "Дипломат" с коняк - приготвянето му изисква внимание и търпение, но е много вкусен

https://www.24chasa.bg/Article/1609791 www.24chasa.bg
Готовият резултат. Поднесете с чаша коняк. СНИМКА: 24 часа

Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.


КОЙ ГОТВИ
Изключително изискан десерт предлага коректорката Людмила Димитрова. Неслучайно се нарича "Дипломат" - поднася се на елитни приеми. Особено пикантен го правят няколкото лъжички ром или коняк.

ПРОДУКТИ
1 л прясно мляко
350 г захар
10 яйца
2 с.л. брашно
2 с.л. желатин
3-4 с.л. какао
2 ванилии
ром или коняк
орехи, бадеми, лешници - счукани - 1 ч.ч.
масло за намазване


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Сваряваме млякото. В 3/4 от него разтваряме захарта.

Продуктите СНИМКА: 24 часа


Разбиваме десетте жълтъка с останалото мляко. Двете смеси бъркаме на слаб огън до сгъстяване. Прибавяме разтворения във вода желатин и ванилиите.

10 белтъка се разбиват на сняг. СНИМКА: 24 часа

Отделяме 1/3 от сместа. Добавяме какаото и няколко лъжички коняк.

Следва внимателно смесване на белтъците с останалата част от продуктите плюс желатина. Купете желатин от изпитана марка и спазвайте стриктно инстукциите по приготвянето му. СНИМКА: 24 часа

Разбиваме 10-те белтъка на сняг. Прибавяме ги пропорционално и в двете смеси. Разбъркваме леко.

Людмила Димитрова е коректор. Старае се да предлага ефектни рецепти с достъпни продукти, обикновено и лесни за приготвяне. СНИМКА: 24 часа

Сипваме последователно от едната и от другата смес в намазана с масло форма. Между тях поръсваме ядките. Изстудяваме в хладилника. Щом се стегне добре, потапяме за секунди формата в гореща вода и обръщаме в подходяща чиния.

Съвет - може да се насипе и в отделни купички вместо във форма.

Ретро - Ако ползвате като ядки бадеми, ще си спомните времето, когато в Руския клуб в София приготвяха великолепния бадемов крем. Вкусът е почти същият.

 

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Стойка на ръце на централния площад в Скопие направи посланикът на Израел в Македония Дан Орян преди срещата му с външния министър Никола Димитров. Бившият гимнастик и настоящ дипломат спира пред новия подземен фонтан за милиони, хвърля сакото и куфарчето и показва скритите си заложби на подчинените си.

Траверси бяха налазени от продуцента Иван Христов. Опосумът и жена му Ирина Тенчева са на екскурзия в Берлин, където са част от тамошния прайд. Семейството се радва на цветни, отворени и чисто голи хора без грам предразсъдъци. Опосумът Иван дори се щракна с част от тях за

Гангстер от Сърбия с дебело досие застреля с пистолет посред бял ден и пред стотици свидетели конкурент в тъмните дела и се самоуби. Бандитът с ефективни присъди за притежание на оръжие и няколко години затвор във визитката си Танасие Атанацкович (62) намира големия си враг Ненад Йелич-Йела пред заведение за бързо хранене в центъра на Смедерево.