Класическа агнешка дроб сарма

https://www.24chasa.bg/Article/1819446 www.24chasa.bg

Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ.

Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Кой готви: 

Димитър Димитров ви предлага вкусно пролетно ястие - агнешка дроб сарма със заливка.

Продукти: 

500-700 г агнешки дреболии, 1 каф. ч. ориз, 1 глава кромид лук, 10-15 пресни кромидени перца, 5-6 с. л. олио, 1 суха чушка, 1 ч. л. червен пипер, 1 ч. л. чубрица, 1 каф. л. черен пипер, щипка-две джоджен, сол на вкус, свеж магданоз, около 250 мл бульон, 2 каф. ч. вода

За заливката: 2 яйца, 1 кофичка квасено мляко, 3 с.л. брашно, щипка сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме дреболиите в солена вода с дафинов лист или бахар по желание. Заделяме от бульона, който прецеждаме. Нарязваме охладените дреболии на малки парчета, които запържваме с нарязания лук и сухата чушка. Солим на вкус. Малко след това добавяме ориза и сухите подправки.

Продължаваме да пържим и бъркаме още малко. Слагаме червения пипер, отново разбъркваме и веднага след това наливаме бульона и водата. Изчакваме да клокне и изсипваме в тава с размер, не по-голям от 30-32 см.

Печем ястието в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато изври течността и отгоре се образува лек загар.

Приготвяме заливката, като разбиваме яйцата с щипка сол, а след това добавяме млякото и брашното. Разбъркваме добре до еднородна смес и заливаме ястието. Печем още 10 мин, докато придобие златист цвят. Поднасяме дроб сармата топла с купичка кисело мляко.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Малчугани политат от тераси заради родителска небрежност Дете полита от балкона, писъци и почернени семейства... Само преди броени дни малко дете падна от третия етаж на кооперация във Варна. Пострадалото момиченце е откарано веднага в болница заедно с майка си. То е прието в тежко състояние, има фрактура на черепа, в кома е,

Стефан Станев, който е убиецът на красивата ломчанка Виола, наръгва съкилийника си с химикалка в окото и опитва да го запали в ареста в София. Преди по-малко от месец наркоманът е задържан, след като зверски закла гаджето си. "Станев неистово се опитва да се изкара невменяем, а той просто е един обикновен наркоман,

Гол мъж легна на столичния булевард "Васил Левски" вчера сутринта. Мъжът без свян положи голото си тяло на асфалта, докато до него преминаваха десетки автомобили. Запознати твърдят, че това е същият човек, който преди седмица легна под проливния дъжд на бул. "България", а преди ден бе забелязан да кара колело, както майка го е родила, на бул.