Класическа агнешка дроб сарма

https://www.24chasa.bg/Article/1819446 www.24chasa.bg

Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ.

Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на адрес mpopova@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 31.

Кой готви: 

Димитър Димитров ви предлага вкусно пролетно ястие - агнешка дроб сарма със заливка.

Продукти: 

500-700 г агнешки дреболии, 1 каф. ч. ориз, 1 глава кромид лук, 10-15 пресни кромидени перца, 5-6 с. л. олио, 1 суха чушка, 1 ч. л. червен пипер, 1 ч. л. чубрица, 1 каф. л. черен пипер, щипка-две джоджен, сол на вкус, свеж магданоз, около 250 мл бульон, 2 каф. ч. вода

За заливката: 2 яйца, 1 кофичка квасено мляко, 3 с.л. брашно, щипка сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме дреболиите в солена вода с дафинов лист или бахар по желание. Заделяме от бульона, който прецеждаме. Нарязваме охладените дреболии на малки парчета, които запържваме с нарязания лук и сухата чушка. Солим на вкус. Малко след това добавяме ориза и сухите подправки.

Продължаваме да пържим и бъркаме още малко. Слагаме червения пипер, отново разбъркваме и веднага след това наливаме бульона и водата. Изчакваме да клокне и изсипваме в тава с размер, не по-голям от 30-32 см.

Печем ястието в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато изври течността и отгоре се образува лек загар.

Приготвяме заливката, като разбиваме яйцата с щипка сол, а след това добавяме млякото и брашното. Разбъркваме добре до еднородна смес и заливаме ястието. Печем още 10 мин, докато придобие златист цвят. Поднасяме дроб сармата топла с купичка кисело мляко.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Жената се измъква през прозорец, връща се да спаси затисната си приятелка "Още ме е страх! Не съм преживяла шока от катастрофата. Дори не мога да спя. Когато ми се наложи да се кача на превозно средство, изпитвам невероятен ужас!" Това разказа със сълзи на очи пред "България Днес" Нафие (25 г.). Жената е една от оцелелите в касапницата на

"Не спя нито със Слави Трифонов, нито с Криско. Нямам връзка с нито един от двамата." Това заяви плеймейтката Нора Недкова по повод канонадата от слухове по неин адрес през последните седмици. От няколко месеца Нора е спрягана за гадже на телевизионния водещ. Мълвата гласи, че двамата с Дългия се запознали по време на нейно гостуване в шоуто,

Красавицата Елена Аксиева се смята за царска особа Мис Парламент Елена Аксиева е в миналото. На жълтите павета вече обикаля Нейно Кралско Величество Елена Аксиева, кралица и майка на принц и принцеса. Приказната история не е разпространена от екипа на Веселин Марешки и "Воля", от чиято група е Аксиева, а от самата прясна депутатка,