Джигерница* с домати

https://www.24chasa.bg/Article/190782 www.24chasa.bg

ПРОДУКТИ

300 гчерен дроб

1 кг домати

1 главачесън

100 мл олио

сол

магданоз за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Дробът се нарязва на парчета. Доматите се бланшират в гореща вода и се обелват. След това се смилат.

В тиган се сгорещява олиото. Изпържват се парчета дроб. Прехвърлят се в чиния, която е застлана с кухненско руло.

В същия тиган в мазнината се задушават смлените домати, докато се получи гъст сос. Връща се дробът. Прибавят се обелените и нарязаните скилидки чесън и сол. Дробът се задушава, докато остане на мазнина.

НАЧИН НА КОНСУМАЦИЯ

Джигерницата с домати се поднася като топло предястие. Рецептата е от Странджанския край. Там на дроба казват джигер.

Кой готви:Юлия Мусева - майка на две деца, е от жените, решили да се докажат пред близки и роднини, че могат да постигнат висоти в кулинарното изкуство. И не само това, дори да дадат кураж и съвети да други да опитат да приготвят сложни на пръв поглед ястия. Тя има свой кулинарен сайт - "Гответе с мен", но с удоволствие дава предложение и за рубриката на "24 часа".

* Джигерница - стара дума за ястие с дроб в Странджанско

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Световна шампионка по гимнастика дарява лентата си от олимпиадата в Рио де Жанейро в подкрепа на каузата "Сърце за пример". Християна Тодорова и куп популярни лица дават лични вещи за благотворителен търг в подкрепа на жени, жертви на насилие. Актрисата Стоянка Мутафова, певиците Нели Рангелова, Михаела Маринова и Сантра,

Камен Тонов свързан с неофициалния охранителен бизнес на Балбузанов Участник от „Биг брадър“ се оказа коз на прокуратурата срещу Камен Балбузанов-Куката. Камен Тонов-Михаловски бе викнат в спецсъда, за да даде показания по дело за рекет, палежи и побои срещу плевенския ъндърграунд герой заради връзките си с неофициалния му охранителен бизнес,

Живея чрез изкуството. То ми е необходимо, за да съм това, което съм. Така обяснява работата и призванието си актрисата и художник Диана Димитрова. Шармантната красавица, която спечели симпатиите на широката публика след превъплъщението си в образа на д-р Зорница Огнянова от популярния сериал "Откраднат живот",