Джигерница* с домати

https://www.24chasa.bg/Article/190782 www.24chasa.bg

ПРОДУКТИ

300 гчерен дроб

1 кг домати

1 главачесън

100 мл олио

сол

магданоз за украса

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Дробът се нарязва на парчета. Доматите се бланшират в гореща вода и се обелват. След това се смилат.

В тиган се сгорещява олиото. Изпържват се парчета дроб. Прехвърлят се в чиния, която е застлана с кухненско руло.

В същия тиган в мазнината се задушават смлените домати, докато се получи гъст сос. Връща се дробът. Прибавят се обелените и нарязаните скилидки чесън и сол. Дробът се задушава, докато остане на мазнина.

НАЧИН НА КОНСУМАЦИЯ

Джигерницата с домати се поднася като топло предястие. Рецептата е от Странджанския край. Там на дроба казват джигер.

Кой готви:Юлия Мусева - майка на две деца, е от жените, решили да се докажат пред близки и роднини, че могат да постигнат висоти в кулинарното изкуство. И не само това, дори да дадат кураж и съвети да други да опитат да приготвят сложни на пръв поглед ястия. Тя има свой кулинарен сайт - "Гответе с мен", но с удоволствие дава предложение и за рубриката на "24 часа".

* Джигерница - стара дума за ястие с дроб в Странджанско

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Габрово се събуди в петък с тотомилионер и всички в града на смеха се питат кой е късметлията, който ще прибере над 3,1 милиона лв. Неизвестният все още богаташ удари джакпота в четвъртък вечерта при тегленето в играта 6 от 49. Числата, които донесоха на късметлията голямата печалба, са 31, 40, 38, 18, 27, 24. Той спечели точно 3 120 616,80 лв.

Полицията търси свидетели на среднощния удар, завършил неуспешно Няма откраднати пари от взривения в Бургас тази нощ банкомат. Това съобщиха официално от Областната дирекция на МВР, уточнявайки, че касата на устройството е останала непокътната. Нанесени са само материални щети по банкомат в банков офис, разположен в бл.125 в к-с "Славейков".

До 6 г. затвор очакват бащата-похитител от Бургас, който близо 20 ч. държа като заложници 3-годишния си син и майка си на 75 г. Срещу Мартин Ж. е повдигнато обвинение по чл.269 ал. 1 от НК, арестът му е удължен за 72 ч. с прокурорско постановление. Най-вероятно утре районната прокуратура в Бургас ще внесе искане за определяне на постоянна мярка