Наложен зелен боб по ловчански

https://www.24chasa.bg/Article/217971 www.24chasa.bg

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти с тайните на традиционните ястия от вашия роден край.

ПРОДУКТИ

1,5 кг зелен боб

1 чаена чаша олио

СНИМКИ: ВЕНЕТА ГЕРГОВА

3 глави лук

4 чушки

3-4 моркова

2 връзки магданоз

2 клонки целина

3-4 домата

7 чаени лъжички брашно

3 чаени лъжички червен пипер

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът, измит и изчистен, се начупва на половинки. Зеленчуците се режат на ситно (най-добре с кухненски робот). Смесват се хубаво.

Тенджерата се зарежда по следния начин: на дъното се налива вода, колкото да го покрие. Сипват се 1/4 от зеленчуците. Отгоре се поставя 1/3 от боба, върху него пак 1/4 от зеленчуците, сол, 1 ч. л. червен пипер, 2 ч. л. брашно. Това се повтаря още два пъти, като последния път преди брашното се сипва олиото и върху него 3 ч. л. брашно, така че да се получи тънък и плътен пласт.

Захлупва се плътно, като под капака се поставя лист хартия. На тих огън се вари около 2 ч. Ястието може да се консумира топло, но е по-вкусно студено.

КОЙ ГОТВИ

Донка Николова е от София, на 78 години. Летните месеци прекарва в селска къща в Балкана и кухнята й е в типичен стар троянски стил. Повечето продукти набавя от собствената си градина. Много от рецептите й са останали от нейната баба.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Писателката: Мъжете, които ми причиняват болка, умират рано Ицо Стоте манекенки: Зловещо е, но не ме е страх! Искал съм прошка след катастрофата, но не съм я получил Лили АНГЕЛОВА "Мъжете, които са ми причинили най-много болка, умират един по един. Това нито ме радва, нито натъжава". Така талантливата и популярна писателка Милена Фучеджиева

Джони Велинов учи Китанов как се спасява Йоргачевич и Митрев надъхват Кръстев ЦСКА-София и "Левски" яко тренират дузпи преди днешното дерби на стадион "Васил Левски". Последните два мача между "червени" и "сини" бяха решени именно с удари от бялата точка и грандовете искат да са максимално подготвени за подобен развой днес.

Апелативните магистрати откриват нарушение Ще се гледа от други съдии за нова присъда, майката на Ники била игнорирана На първа инстанция ще се гледа отново делото срещу Анита Желева-Мейзер. Това решиха апелативните магистрати след почти един месец размисъл. Те са категорични, че делото трябва да се гледа пак от други съдии,