Гъбена ахтополска яхния

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Продължаваме да очакваме рецепти с тайните на кухнята от вашия роден край.

ПРОДУКТИ И ПРИГОТВЯНЕ

7-8 гъби големи сърнели или печурки,

ако са от пазара - това е равно на 700-800 г

(Бележка на авторката - много внимавайте, ако не сте опитни гъбари, щом сами събирате гъбите в гората. Разликите при ядивните и отровните са очевидни, но трябва да ги знаете. При най-малкото съмнение просто хвърлете гъбата.)

1 голяма глава кабалук (воден)

1 кафена чашка олио

2-3 доматчета - препоръчително дълги от консерва

5-6 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

черен пипер, червен пипер и сол на вкус

Лукът се нарязва на полумесеци. Добавят се дръжките на магданоза, нарязани на ситно, и всичко това се задушава в олиото.

Ако гъбите са сърнели, се режат по на едро. Печурките е добре да са на тънки филийки. Те си пускат водичкатка и когато тя поизври, се добавят подправките - черен и червен пипер, а след тях и доматите. Сместа се разбърква и се оставя да поври и да се задуши 5-6 мин. Върхът на вкуснотията е да последват скилидките чесън и листенцата магданоз. Котлонът се изключва, изчаква се малко и резултатът е невероятна симфония за сетивата.

Кой готви: Людмила Димитрова е филолог, дългогодишен коректор в най-големите вестници и издателства. Сега живее в Шумен и е запалена почитателка на природосъобразната кухня. Лесната и вкусна гъбена яхния е научила от хазайка при летуване в Ахтопол.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Религиозен календар

Неделя 16 след Петдесетница - за Талантите. Преп. Партений, еп. Лампсакийски. Преп. Лука Еладски Партений бил беден, неук човек, но слушайки библейски книги, обикнал Бог и неговото учение.

На 7 февруари рожден ден имат

Любомир Нейков, актьор и продуцент Венцислав Йосифов, бизнесмен, бивш банкер Мария Мургина, бивш изпълнителен директор на НАП Асен Букарев, футболен треньор Д-р Атанас Пенчев,

Числата за бебето ви

Честити рожби, щастливци! Изкуство е да научите децата, родени през периода 6 - 12 февруари, да се хранят, затова задължително се запознайте с т.нар. „психология на детския апетит".

Зодия Глиган в Годината на Маймуната: Под щастлива звезда

Късмет Според китайския зодиак късметът ви през 2016 г. е много по-добър от миналата година. Работата и парите са на ниво заради постоянните ви усилия.

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар

Зодия Куче в Годината на Маймуната: Късмет и пари

Късмет Голям късмет ви чака през цялата 2016 г. В Годината на Маймуната хората от зодия Куче ще направят всичко възможно, за да осъществят мечтите си.

Зодия Петел в Годината на Маймуната: Достоен живот

Късмет 2016-а е сравнително добра година за вас. Според предсказанията на китайския зодиак ще водите достоен живот в Годината на Маймуната. Късметът ви във всички аспекти намалява леко в сравнение с

Зодия Коза/Овца в Годината на Маймуната: Сладка любов

Късмет През 2016 г. късметът ви ще е променлив. Хващайте възможностите за развитие навреме. Избягвайте да инвестирате пари в непознати области. Особено внимание обръщайте на здравето си,

Зодия Кон в Годината на Маймуната: Хармония в брака

Късмет 2016-а е стабилна година за Коня. Ще имате добри възможности за развитие на кариерата, шансове за повишение и увеличени доходи. Не правете рискови инвестиции, за да избегнете загуби.

Зодия Змия в Годината на Маймуната: С вяра напред

Късмет През 2016 г. късметът ви няма да е толкова изобилен като миналата година. Разочаровани от кариерата и парите, може да минете през трудни моменти в Годината на Маймуната.

хороскоп Овен Телец Близнаци Рак Лъв Дева Везни Скорпион Стрелец Козирог Водолей Риби