Гъбена ахтополска яхния

https://www.24chasa.bg/Article/242692 www.24chasa.bg

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

ПРОДУКТИ И ПРИГОТВЯНЕ

7-8 гъби големи сърнели или печурки,

ако са от пазара - това е равно на 700-800 г

1 голяма глава кабалук (воден)

1 кафена чашка олио

2-3 доматчета - препоръчително дълги от консерва

5-6 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

черен пипер, червен пипер и сол на вкус

Лукът се нарязва на полумесеци. Добавят се дръжките на магданоза, нарязани на ситно, и всичко това се задушава в олиото.

Ако гъбите са сърнели, се режат по на едро. Печурките е добре да са на тънки филийки. Те си пускат водичкатка и когато тя поизври, се добавят подправките - черен и червен пипер, а след тях и доматите. Сместа се разбърква и се оставя да поври и да се задуши 5-6 мин. Върхът на вкуснотията е да последват скилидките чесън и листенцата магданоз. Котлонът се изключва, изчаква се малко и резултатът е невероятна симфония за сетивата.

Кой готви: Людмила Димитрова е филолог, дългогодишен коректор в най-големите вестници и издателства. Сега живее в Шумен и е запалена почитателка на природосъобразната кухня. Лесната и вкусна гъбена яхния е научила от хазайка при летуване в Ахтопол.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Стойка на ръце на централния площад в Скопие направи посланикът на Израел в Македония Дан Орян преди срещата му с външния министър Никола Димитров. Бившият гимнастик и настоящ дипломат спира пред новия подземен фонтан за милиони, хвърля сакото и куфарчето и показва скритите си заложби на подчинените си.

Траверси бяха налазени от продуцента Иван Христов. Опосумът и жена му Ирина Тенчева са на екскурзия в Берлин, където са част от тамошния прайд. Семейството се радва на цветни, отворени и чисто голи хора без грам предразсъдъци. Опосумът Иван дори се щракна с част от тях за

Гангстер от Сърбия с дебело досие застреля с пистолет посред бял ден и пред стотици свидетели конкурент в тъмните дела и се самоуби. Бандитът с ефективни присъди за притежание на оръжие и няколко години затвор във визитката си Танасие Атанацкович (62) намира големия си враг Ненад Йелич-Йела пред заведение за бързо хранене в центъра на Смедерево.