Идеален дом Авто мото Досиетата от Панама

Гъбена ахтополска яхния

https://www.24chasa.bg/Article/242692 Гъбена ахтополска яхния Гъбена ахтополска яхния www.24chasa.bg

Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Продължаваме да очакваме рецепти с тайните на кухнята от вашия роден край.

ПРОДУКТИ И ПРИГОТВЯНЕ

7-8 гъби големи сърнели или печурки,

ако са от пазара - това е равно на 700-800 г

(Бележка на авторката - много внимавайте, ако не сте опитни гъбари, щом сами събирате гъбите в гората. Разликите при ядивните и отровните са очевидни, но трябва да ги знаете. При най-малкото съмнение просто хвърлете гъбата.)

1 голяма глава кабалук (воден)

1 кафена чашка олио

2-3 доматчета - препоръчително дълги от консерва

5-6 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

черен пипер, червен пипер и сол на вкус

Лукът се нарязва на полумесеци. Добавят се дръжките на магданоза, нарязани на ситно, и всичко това се задушава в олиото.

Ако гъбите са сърнели, се режат по на едро. Печурките е добре да са на тънки филийки. Те си пускат водичкатка и когато тя поизври, се добавят подправките - черен и червен пипер, а след тях и доматите. Сместа се разбърква и се оставя да поври и да се задуши 5-6 мин. Върхът на вкуснотията е да последват скилидките чесън и листенцата магданоз. Котлонът се изключва, изчаква се малко и резултатът е невероятна симфония за сетивата.

Кой готви: Людмила Димитрова е филолог, дългогодишен коректор в най-големите вестници и издателства. Сега живее в Шумен и е запалена почитателка на природосъобразната кухня. Лесната и вкусна гъбена яхния е научила от хазайка при летуване в Ахтопол.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

На 2 май рожден ден

Александър Сано, актьор и тв водещ Проф. д-р Боян Дуранкев, икономист Чл.-кор. проф. Васил Проданов, философ Евтим Милошев, продуцент Емил Милев, олимпийски вицешампион по спортна стрелба Йосиф

На 1 май рожден ден имат

Венцислав Занков, скулптор авангардист Добринка Шаламанова, лекоатлетка Иво Танев, певец и тв водещ Тезджан Наимова, бивша лекоатлетка Янислав Тачев,

Числата за бебето ви

Честито, щастливи родители! Нищо не е така важно за здравословното и психичното здраве на родените през периода 30 април – 6 май, както приятната домашна атмосфера, наситена с любов.

На 30 април рожден ден имат

Андрей Евтимов, изпълнителен директор на “Доверие Брико” Атанас Камбитов, кмет на Благоевград Васил Василев-Зуека, актьор и тв водещ Васил Петров, джаз и поппевeц Димитър Арнаудов,

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар

На 29 април рожден ден имат

Ваня Монева, диригент на хор “Космически гласове”, музикален продуцент Доц. д-р Васил Паница, хирург Владимир Береану, журналист Димитър Спасов, генерален мениджър на “Кауфланд България” Красимир

Днес е Велика сряда

Сутринта във всички епархии на Българската православна църква се отслужва Преждеосвещена Света Литургия, предаде Фокус. Тази година Велика сряда съвпада с денят,

На 27 април рожден ден имат

Александър Томов, бизнесмен, бивш президент на ЦСКА Ариф Агуш, бивш депутат Владимир Карамазов, актьор Георги Андреев, бивш депутат Акад. Георги Милошев, геофизик Калин Милчев,

На 26 април рожден ден имат

Проф. Борис Велчев, член на Конституционния съд, бивш главен прокурор Наско Сираков, член на Изпълкома на БФС, национал от САЩ' 94 Антония Първанова, бивш лидер на НДСВ,

Започва Страстната седмица, днес е Велики понеделник

След Цветница, от понеделник започва Страстната седмица за православните християни, наречена още Седмицата на страданията. Последната седмица на Великия пост църквата нарича Страстна седмица,