ЕС ще ограничава канелата

https://www.24chasa.bg/Article/2856581 www.24chasa.bg
Вляво - традиционната канела, която е плътна и идва главно от Шри Ланка и Южна Индия. Вдясно - по-разпространената канела от дървото касия, която е по-тънка и куха в средата. СНИМКА:

Вероятната забрана цели спазването на европейско изискване, ограничаващо количествата кумарин - естествено токсично вещество, което се съдържа в най-често използвания тип канела - касия.

Във високи дози кумаринът може да предизвика главоболие и поражения върху черния дроб, твърдят учените, цитирани от в. "Дейли телеграф".

Виж тук новите електронни издания в MediaMall - цени от 1 до 4 лева

Изследователите препоръчват дневна доза от 0,1 милиграма кумарин на килограм телесно тегло. В резултат в ЕС вече са приети препоръки за максималната доза кумарин в хранителните продукти на пазара - 50 милиграма на килограм тесто, използвано за традиционнни или сезонни изделия, които се консумират само няколко пъти в годината, и 15 милиграма кумарин на килограм тесто, използвано за всекидневни печива.

Въпросът за съдържанието на канелата бе повдигнат отново по Коледа в Дания, след като властите обявиха намерението си да ограничат или променят производството на традиционните канелени рулца, едни от най-любимите местни сладки. Властите се съгласиха да не вземат мерки срещу сладкиша до февруари. Датските сладкари вече обмислят възможността да започнат да правят лакомството с цейлонски вариант на подправката, в който има по-малко кумарин. В съседна Швеция пък решиха засега да не вземат мерки срещу традиционните канелени сладки.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Заради лоша хигиена затвориха хижа в курортен комплекс "Беклемето", съобщава novini.bg. Здравната инспекция в Ловеч е спряла от експлоатация хижата лоши хигиенни условия. От инспекцията уточняват, че през юли в хижата била направена проверка по сигнал. Тогава било издадено предписание за извършване на хигиенни мероприятия, както и акт,

Кола помете и уби теле в близост до прохода Предела. Инцидентът станал на пътя Разлог - Симитли, а 55-годишният шофьор се движел със скорост около 50 км./ч.  Внезапно на пътното платно изскочило малко теленце. Водачът на автомобила не могъл да спре навреме и блъснал животното. Шофьорът не е пострадал, но теленцето умряло на място.

Световноизвестният български цигулар Васко Василев никога не е стъпвал в Гърция. Това призна самият виртуоз. Въпреки че е обиколил почти целия свят заради ангажименти, Василев не е успял да стигне до южната ни съседка. Той е имал спектакли във Франция, Англия, далечна Япония и още куп държави. През тази есен Васко се е заканил да отскочи до