Bашата любима рецепта може да спечели 150 лева. Поканете ни да снимаме как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте ни рецепти на адрес [email protected]. За въпроси - тел. 942 25 29.
КОЙ ГОТВИ
"Казвам се Петя Попова. На 22 години съм, от град София. Много обичам да готвя. Участвам в рубриката ви, за да покажа, че и младите жени могат да готвят добре. Изпращам ви рецепта, която много харесвам - баница със спанак. Смятам, че е лесно, бързо за приготвяне и, разбира се, вкусно предложение. На мен ми отнема около 20 мин за приготвяне и още толкова за печене. Резултатът винаги е одобряван от близките ми", пише младата ни читателка.
ПРОДУКТИ
1 ч.ч. кисело мляко
1 пакет точени кори
450 г спанак (може и замразен)
150 г извара или сирене
50 мл зехтин или олио
1 ч.л сода за хляб
2 яйца
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Спанакът, ако е замразен, се оставя да се размрази напълно, отцежда се добре и леко се задушава за 2-3 мин. Пресният спанак се почиства, нарязва се ситно и се задушава с малко зехтин или олио, докато стане крехък.
Содата се разбива с киселото мляко, към тях се прибавят разбитите яйца.
Голяма и кръгла тава се намазва с малко зехтин (олио) и вътре започват да се редят цели корите, като крайчетата се изрязват и се нареждат отгоре. Слага се малко олио, след което с лъжичка се сипва на пръски от сместа на киселото мляко и яйцата. Поръсва се с изварата (сиренето) и задушения спанак. По този начин се редуват корите и плънката. Накрая се намазва с останалата смес от млякото и яйцата. С остър нож се нарязва на правоъгълници, за да може плънката да попие в корите.
Пече се на умерена фурна около 25 мин. По желание се сервира с кисело мляко. Поднася се, след като изстине.