Предястие с печен патладжан

https://www.24chasa.bg/Article/654739 www.24chasa.bg

Bашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес gdelchev@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 33.

КОЙ ГОТВИ

Еди Василева е сценарист и режисьор. Тя обича да приготвя не само вкусни, но и загадъчни ястия. Днес ни предлага своята рецепта за предястие, което е подходящо за сезона.

ПРОДУКТИ

- филийки нарязан патладжан, предварително изкиснати в солена вода и запечени на грил (по 2 за порция)

- 1 печен патладжан

- 2 с.л.олио

- 1 к.ч. цедено кисело мляко

- 2 твърдо сварени яйца

- 2 с.л. бяло вино

- 10 г желатин

- сух чесън, черен пипер, сол, листа целина и копър, смлени орехи, парче сирене

- За декорация: домат, цедено кисело мляко с чесън и копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Слагаме в малки съдчета намазнено домакинско фолио и в тях кръгообразно нареждаме запечените парчета патладжан, като краищата им трябва да се подават извън съдчетата.

Смиламе печения патладжан, овкусяваме го с чесън, сол, черен пипер. Добавяме олиото, нарязаните варени яйца и парченца сирене.

Разтваряме желатина в леко затопленото бяло вино, разбъркваме го с млякото, добавяме го към патладжанената смес и овкусяваме със зелените подправки.

Сипваме от сместта в купичките, загъваме патладжанените филийки отгоре и оставяме да се желират на хладно място. Преди да сервираме, обръщаме купичките върху чинийки, махаме фолиото и украсяваме с розички цедено мляко, домат и зелени подправки.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Една от звездите на "Арсенал" се изложи брутално и е осмиван от всички на Острова. Швейцарският национал Гранит Джака бе набеден от феновете на тима за главен виновник при срамното поражение от "Уотфорд" с 1:2 през уикенда. Първоначално гневът бе насочен към съдията, който свири пресилена дузпа за "стършелите" за 1:1, както и към Месут Йозил,

Немецът Хаген Дьоринг проправи пътя на Кубрат Пулев в професионалня бокс. Мениджърът е с основна заслуга Кобрата да подпише договор с престижната промоутърска компания "Зауерланд". Дълги години Дьоринг навигираше похода на българина към върха. Техните пътища се разделиха през 2014-а. Няколко месеца преди мача на Пулев с Владимир Кличко немецът

Брадърките не ползват сутиени, за да не перат излишно, в шоуто е на почит силиконът Цици, цици и пак цици! На това се нагледаха до насита феновете на риалити формата "ВИП брадър" тази година. Вече повече от месец погледите се спират върху пищните разливащи се форми, които няма начин да бъдат скрити и прибрани.