Предястие с печен патладжан

https://www.24chasa.bg/Article/654739 www.24chasa.bg

Bашата любима рецепта може да спечели 50 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес gdelchev@24chasa.bg. За въпроси - тел. 942 25 33.

КОЙ ГОТВИ

Еди Василева е сценарист и режисьор. Тя обича да приготвя не само вкусни, но и загадъчни ястия. Днес ни предлага своята рецепта за предястие, което е подходящо за сезона.

ПРОДУКТИ

- филийки нарязан патладжан, предварително изкиснати в солена вода и запечени на грил (по 2 за порция)

- 1 печен патладжан

- 2 с.л.олио

- 1 к.ч. цедено кисело мляко

- 2 твърдо сварени яйца

- 2 с.л. бяло вино

- 10 г желатин

- сух чесън, черен пипер, сол, листа целина и копър, смлени орехи, парче сирене

- За декорация: домат, цедено кисело мляко с чесън и копър

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Слагаме в малки съдчета намазнено домакинско фолио и в тях кръгообразно нареждаме запечените парчета патладжан, като краищата им трябва да се подават извън съдчетата.

Смиламе печения патладжан, овкусяваме го с чесън, сол, черен пипер. Добавяме олиото, нарязаните варени яйца и парченца сирене.

Разтваряме желатина в леко затопленото бяло вино, разбъркваме го с млякото, добавяме го към патладжанената смес и овкусяваме със зелените подправки.

Сипваме от сместта в купичките, загъваме патладжанените филийки отгоре и оставяме да се желират на хладно място. Преди да сервираме, обръщаме купичките върху чинийки, махаме фолиото и украсяваме с розички цедено мляко, домат и зелени подправки.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Василена с интерес научи, че най-големият рак на планетата е кокосовият. На дължина достига до 1 метър, а теглото му надхвърля 4 кг. Толкова е силен, че с щипките си може да отвори кокосов орех. Ако сънувате... Рак Сънуваш ли рак, ще имаш успехи и печалби в бизнеса. Сънуваш ли жив морски рак, очакват те опасности.

Част от бюстовете на видни българи в Борисовата градина, които преди време бяха откраднати от неизвестни злосторници все още не са възстановени. Столична общината все пак е успяла да поправи голяма част от повредените надписи и да ограничи щетите по паметниците в най-големият парк в столицата. Снимки: Пламен

Биокремацията втечнява трупове, починалият влиза в малко шишенце Психопати, маниаци, откачалки и масови убийци с мангизи в Европа ликуват – на Стария континент влиза технология за унищожаване на човешки трупове без следи. Изобретението от бъдещето за час и половина превръща тялото в течност, която се побира в малка бутилка.