В мечтания ресторант на шеф Андре Токев

Николета Киркова

08.03.2016 12:59;

снимки Асен Балабанов

Като че ли всичко в живота на майстор-готвача е свързано с постигането на мечти – от избора на професия до отварянето на ресторант, който носи неговото име.

Но за да бъде толкова успешен в кариерата си, а и в бизнеса, Андре се нуждаел и от подкрепата на едно нежно женско рамо. Съпругата му Мария, с която са семейни близо 30 години, е този верен партньор. И затова тя знае всяка негова съкровена мечта, за която може да разкаже в детайли. Като за дългия път от идеята до отварянето на вратите на ресторант Andre.

Третото им “дете”, след първите им две дъщери, е едва на три месеца. През ноември миналата година семейството вече знаело, че реализираният проект е още една причина да бъдат щастливи. Въпреки че когато разбрали, че помещението се намира в бизнес сграда на Околовръстния път на София, и Андре, и Мария били леко притеснени – как ще се влиза в бъдещия ресторант. Архитектурното решение да има две възможности за вход обаче успокоило семейство Токеви.

И макар предложеният обект да бил само “на бетон”, Андре вече имал ясна идея какъв ще бъде интериорът, на какво обзавеждане ще се спрат. За реализирането на която работил заедно с професионалистите от мебелната фирма “Стил-М”. “Най-важното за нас беше да направим ресторант, който да прилича на голям хол, за да се чувстват и гостите, и нашият екип уютно като у дома си”, обяснява Мария.

Още за ресторанта на шеф Андре Токев виж в новия брой на списание "Идеален дом".