богато на витамин А
лесно
4 порции
15 мин
За една порция:
384 ккал
мазнини 21,1 г
холестерол 316 мг
въглехидрати 43,7 г
фибри 0,2 г
протеини 8,2 г
необходими продукти:
2 ч.ч. прясно мляко
1/4 ч.ч. изсушена лавандула
1/3 ч.ч. мед
5 големи жълтъка
1/4 ч.ч. захар
1 ч.ч. сметана
начин на приготвяне:
1 Смесете млякото, лавандулата и меда. Сложете на слаб огън, след като заври, покрийте и свалете от котлона. Оставете настрана за 5 мин. Прецедете микстурата и махнете лавандулата.
2 Разбийте захарта и жълтъците на средно висока скорост, докато се получи пяна. Върнете млякото на котлона и оставете да къкри на средно ниска температура.
3 Прибавете половината от него към сместа с жълтъците, разбъркайте добре. Изсипете към останалото количество мляко. Намалете огъня, бъркайте постоянно, докато сместа се сгъсти достатъчно, че да полепва по дървената лъжица.
4 Свалете от котлона и прибавете веднага сметаната. Прехвърлете в контейнер и поставете в ледена вода. Разбърквайте от време на време. След като изстине, приберете във фризера.