Две суперлесни рецепти за туршии

11.11.2020 15:17; Рецепти за здраве

Време е за туршии. Българинът ги обича, те са традиционно на трапезата ни и ние ще ви покажем две от най-лесните и сполучливи рецепти днес.

Класическа туршия

2 кг карфиол

2 кг чушки

2 кг моркови

2 кг зеле

стръкове копър

парчета целина и скилидки чесън по желание

За саламурата:

2 л вода

1 л оцет

200 г сол

500 г захар

400 г олио

черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете зеленчуците.

2. Нарежете ги на форми, които ви допадат.

3. Подредете зеленчуците в буркани, като ги редувате и слагате от подправките.

3. Кипнете саламурата и веднага залейте бурканите до горе. Може да направите туршията и в бидонче.

4. Ако правите буркани, затворете с капачки. Ако правите в бидон, затиснете с чиния и дръжте на хладно за две седмици.

Софийска сурова туршия

1 кг моркови

1 кг камби

1/5 кг зелени домати

1/5 кг карфиол

стебла целина на дребно

магданоз

копър

черен пипер на зърна

За саламурата:

1,750 л вода

100 г сол

Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете зеленчуците.

2. Нарежете ги в еднаква големина и във форма, която предпочитате. Надупчете доматите.

3. Подредете зеленчуците в буркани, като ги редувате и слагате между тях от подправките.

4. Направете саламурата от вода и сол.

5. Залейте с нея зеленчуците.

6. Затворете бурканите и съхранявайте туршията на хладно.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

Покажи още

Ремонти

Къща на годината

24 часа TV

Мобилна версия

МГБ 24 Часа Български фермер 168 Часа България днес Mila.bg 24 Здраве Mama24.bg dotbg.bg Хай Клуб Спомен mentrend.bg gradina24.bg

© 2012 Всички права запазени 24 Часа - Забранява се възпроизвеждането изцяло или отчасти на материали и публикации, без предварително съгласие на редакцията; чл.24 ал.1 т.5 от ЗАвПСП не се прилага; неразрешеното ползване е свързано със заплащане на компенсация от ползвателя за нарушено авторско право, чийто размер ще се определи от редакцията. design by: ilyan.com