Наследството на шкембе чорбата стана повод за кулинарен спор Между Гърция и Турция, след като ресторантьор от Солун поискал да впише традиционната супа в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО под името „паца", както я наричат в южната ни съседка.
Собственикът на ресторант в Солун Димитрис Царухас твърди, че ястието е с дълбоки корени в гръцката история и дори да се проследи до времето на Омир и „Одисея". Според него в епоса се описва ястие, приготвено от говежди вътрешности, мазнина и кръв, което той определя като ранна версия на днешната „паца", разказва той пред "Асошиейтед прес". Според готвачи рецептата е преминала от древните гърци към византийците, а впоследствие и към Османската империя.
Тази информация можете да прочетете само с регистрация на сайта на "24 часа". Регистрацията е напълно безплатна и ви дава неограничен достъп до архива на 24chasa.bg, възможност за персонализиране на новините през "Моят 24 часа", както и всекидневен нюзлетър с най-важните новини за последното денонощие. Може да бъде с профил в социална мрежа или e-mail.
