Във Франция производителите на сирене бри са толкова много, че поотделно всеки от тях е слаб. Затова те са обединени в кооператив, който защитава интересите им пред търговските вериги. И затова сиренето бри дори в България струва по-евтино, отколкото традиционното българско бяло саламурено сирене.
Изобщо сдружаването, което, нека си признаем, не е най-силната черта на българина, единствено може да повлияе по някакъв начин на цените на земеделските продукти и на храните.
Няма защо да се чудим, че Полша с нейния суров климат снабдява с ябълки цяла Европа, включително и нашия пазар. Да се съхраняват тези плодове обаче, изисква огромни средства, каквито нито един фермер не може сам да осигури. Но заедно могат. Това е разковничето.
Повече по темата четете тук.
