В Арбанаси показват на чужденци и българи как се кваси мляко и се готвят домашни манджи

https://www.24chasa.bg/novini/article/6171540 www.24chasa.bg
Росица и Цанка очароват туристите с домашни рецепти.

Близначки - само със 7 минути разлика, очароват чужденци и гости с невероятно рецепти от баба им

Росица е по-голяма от сестра си Цанка. С цели 7 минути.

Родени са във Велико Търново. Днес животът ги събрал отново заедно и двете живеят в къща в Арбанаси заедно със съпруга на Цанка. Половинката на Росица е гурбетчия.

Семейството на Цанка купило къщата преди около 30 г, когато в Арбанаси било евтино. Цанка била по-смела и се занимавала с майсторите. Ляла плоча, докато съпругът бил с детето на почивка, признава самият той.

Сега тяхната иначе голяма къща, изглежда скромна в сравнение с палатите наоколо.

Близначките са изключително гостоприемни и често отварят дома си за автралийци, американци, германци и доста българи. Показват им как се кваси мляко, как се приготвя домашна питка или вкусен гювеч с телешко.

Роси и Цанка са част от проект с Туристическия информационен център във Велико Търново. Те им показват домашния бит. Туристическият център работи с няколко такива къщи. И днес интересът е огромен.

Туристите с удоволствие се включват в атракцията.

Та как се кваси мляко?

То не трябва да е много топло, добавя се малко от него към лъжица кисело мляко и всичко се смесва при непрекъснато бъркане. Слага се капак и после се завива с одеяло за четири часа, разказва Росица.

След това разкриват тайните на домашния гювеч с телешко. Месото се кисне от предната вечер, после се добавят картофите и се прави на бавен огън. Гъбената им супа е невероятна, нищо че я правят от купешки гъби. След това двете сервират кадаиф, който сами са си опекли. И разбира се с домашното кисело мляко.

Ако след такъв обяд туристите изобщо са в състояние да се движат- правят снимки в поддържания двор от мъжа в къщата. Близначките не крият, че често и пеят на гостите, нищо че това не е в проекта. А гласовете им са страхотни.

За тази година първите гости на Цанка и Росица бяха журналисти, дошли за Международната борса "Културен туризъм" във Велико Търново. От края на април двете сестри знаят, че ги чака много работа.

За Великден и Арбанаси, и Велико Търново и населените места около тях са пълни с туристи. Впрочем регионът е пълен за всеки уикенд.

Идва добър сезон, надяват се местните. Дано е така!

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Без непосредствена опасност за живота към момента са четиримата румънци, пострадали в катастрофата АМ „Тракия“ в района на гара Яна. По-рано бе съобщено за самокатастрофирал автомобил на магистралата.  Това съобщиха за „Фокус“ от пресцентъра на УМБАЛСМ "Пирогов". На пострадалите се извършват изследвания в спешното отделение на болницата за

Властите на Пакистан съобщиха за повече от 123 жертви и над 100 ранени в пожар на петролен танкер в пакистанския град Бахаалпур, предаде "Фокус".  Най-малко 123 души са жертвите при пожара, избухнал в пакистанското пристанището Бахаалпур. Според BBC, танкерът се е преобърнал поради превишена скорост и по-късно се е запалил.

Тя се държеше, докато трябваше да ми дава силите. Може и да сме си мълчали, но аз си знаех, че там ми е другарчето. Тя беше много търпелива, миличката. Отиде си с думите "Болен те оставам". Това разказа пред bTV големият актьор Стефан Данаилов в предаването "Търси се".  На първа ми среща ме изгони.