В Арбанаси показват на чужденци и българи как се кваси мляко и се готвят домашни манджи

https://www.24chasa.bg/novini/article/6171540 www.24chasa.bg
Росица и Цанка очароват туристите с домашни рецепти.

Близначки - само със 7 минути разлика, очароват чужденци и гости с невероятно рецепти от баба им

Росица е по-голяма от сестра си Цанка. С цели 7 минути.

Родени са във Велико Търново. Днес животът ги събрал отново заедно и двете живеят в къща в Арбанаси заедно със съпруга на Цанка. Половинката на Росица е гурбетчия.

Семейството на Цанка купило къщата преди около 30 г, когато в Арбанаси било евтино. Цанка била по-смела и се занимавала с майсторите. Ляла плоча, докато съпругът бил с детето на почивка, признава самият той.

Сега тяхната иначе голяма къща, изглежда скромна в сравнение с палатите наоколо.

Близначките са изключително гостоприемни и често отварят дома си за автралийци, американци, германци и доста българи. Показват им как се кваси мляко, как се приготвя домашна питка или вкусен гювеч с телешко.

Роси и Цанка са част от проект с Туристическия информационен център във Велико Търново. Те им показват домашния бит. Туристическият център работи с няколко такива къщи. И днес интересът е огромен.

Туристите с удоволствие се включват в атракцията.

Та как се кваси мляко?

То не трябва да е много топло, добавя се малко от него към лъжица кисело мляко и всичко се смесва при непрекъснато бъркане. Слага се капак и после се завива с одеяло за четири часа, разказва Росица.

След това разкриват тайните на домашния гювеч с телешко. Месото се кисне от предната вечер, после се добавят картофите и се прави на бавен огън. Гъбената им супа е невероятна, нищо че я правят от купешки гъби. След това двете сервират кадаиф, който сами са си опекли. И разбира се с домашното кисело мляко.

Ако след такъв обяд туристите изобщо са в състояние да се движат- правят снимки в поддържания двор от мъжа в къщата. Близначките не крият, че често и пеят на гостите, нищо че това не е в проекта. А гласовете им са страхотни.

За тази година първите гости на Цанка и Росица бяха журналисти, дошли за Международната борса "Културен туризъм" във Велико Търново. От края на април двете сестри знаят, че ги чака много работа.

За Великден и Арбанаси, и Велико Търново и населените места около тях са пълни с туристи. Впрочем регионът е пълен за всеки уикенд.

Идва добър сезон, надяват се местните. Дано е така!

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Зрелищен масов бой си спретнаха ултраси на "Левски" и ЦСКА. Футболните хулигани уговарят мелето в двора на гимназията "Вела Пеева" във Велико Търново и се маризят до кръв, като крайни победители излизат "сините" привърженици. Информацията "България Днес" научи от запалянковци и е потвърдена и от директора на школото Ангел Янчев.

Актрисата Деси Бакърджиева се зарадва изключително много при срещата си със свой стар познайник, видя "България Днес". Екранната доктор Хинова от сериала "Откраднат живот" случайно се видя с приятел, с когото не е общувала от дълго време. Деси едва разпозна старата си дружка, но след това двамата си побъбриха надълго и нашироко пред Народния

Венцислав Мартинов е хуморист имитатор, режисьор, продуцент и автор на текстове за поп песни и телевизионни сценарии. Роден е на 9 януари 1959 г. в София. Завършил е ВИИ "Карл Маркс" (дн. УНСС) със специалност "Счетоводна отчетност" и Института за театър, музика и кинематография "Николай Черкасов" (Санкт Петербург, Русия),