В Арбанаси показват на чужденци и българи как се кваси мляко и се готвят домашни манджи

https://www.24chasa.bg/novini/article/6171540 www.24chasa.bg
Росица и Цанка очароват туристите с домашни рецепти.

Близначки - само със 7 минути разлика, очароват чужденци и гости с невероятно рецепти от баба им

Росица е по-голяма от сестра си Цанка. С цели 7 минути.

Родени са във Велико Търново. Днес животът ги събрал отново заедно и двете живеят в къща в Арбанаси заедно със съпруга на Цанка. Половинката на Росица е гурбетчия.

Семейството на Цанка купило къщата преди около 30 г, когато в Арбанаси било евтино. Цанка била по-смела и се занимавала с майсторите. Ляла плоча, докато съпругът бил с детето на почивка, признава самият той.

Сега тяхната иначе голяма къща, изглежда скромна в сравнение с палатите наоколо.

Близначките са изключително гостоприемни и често отварят дома си за автралийци, американци, германци и доста българи. Показват им как се кваси мляко, как се приготвя домашна питка или вкусен гювеч с телешко.

Роси и Цанка са част от проект с Туристическия информационен център във Велико Търново. Те им показват домашния бит. Туристическият център работи с няколко такива къщи. И днес интересът е огромен.

Туристите с удоволствие се включват в атракцията.

Та как се кваси мляко?

То не трябва да е много топло, добавя се малко от него към лъжица кисело мляко и всичко се смесва при непрекъснато бъркане. Слага се капак и после се завива с одеяло за четири часа, разказва Росица.

След това разкриват тайните на домашния гювеч с телешко. Месото се кисне от предната вечер, после се добавят картофите и се прави на бавен огън. Гъбената им супа е невероятна, нищо че я правят от купешки гъби. След това двете сервират кадаиф, който сами са си опекли. И разбира се с домашното кисело мляко.

Ако след такъв обяд туристите изобщо са в състояние да се движат- правят снимки в поддържания двор от мъжа в къщата. Близначките не крият, че често и пеят на гостите, нищо че това не е в проекта. А гласовете им са страхотни.

За тази година първите гости на Цанка и Росица бяха журналисти, дошли за Международната борса "Културен туризъм" във Велико Търново. От края на април двете сестри знаят, че ги чака много работа.

За Великден и Арбанаси, и Велико Търново и населените места около тях са пълни с туристи. Впрочем регионът е пълен за всеки уикенд.

Идва добър сезон, надяват се местните. Дано е така!

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Заради лоша хигиена затвориха хижа в курортен комплекс "Беклемето", съобщава novini.bg. Здравната инспекция в Ловеч е спряла от експлоатация хижата лоши хигиенни условия. От инспекцията уточняват, че през юли в хижата била направена проверка по сигнал. Тогава било издадено предписание за извършване на хигиенни мероприятия, както и акт,

Кола помете и уби теле в близост до прохода Предела. Инцидентът станал на пътя Разлог - Симитли, а 55-годишният шофьор се движел със скорост около 50 км./ч.  Внезапно на пътното платно изскочило малко теленце. Водачът на автомобила не могъл да спре навреме и блъснал животното. Шофьорът не е пострадал, но теленцето умряло на място.

Световноизвестният български цигулар Васко Василев никога не е стъпвал в Гърция. Това призна самият виртуоз. Въпреки че е обиколил почти целия свят заради ангажименти, Василев не е успял да стигне до южната ни съседка. Той е имал спектакли във Франция, Англия, далечна Япония и още куп държави. През тази есен Васко се е заканил да отскочи до