Семейство пълни „бомби” с витамини в Монтана

https://www.24chasa.bg/novini/article/7188956 www.24chasa.bg

Лидия и Ивайло Заркови произвеждат вина и 10 вида оцет от плодове

Фирма „Органик БГ” е семейна фирма и е сред най-известните предприятия в област Монтана. С малко служители, двама от които са собствениците й – Лидия и Ивайло Заркови, дружеството произвежда 10 вида плодови оцети, два вида вина и хранителни добавки, които се продават из магазините на цяла България и в Англия. А в последно време поемат и отвъд океана. „Започнахме бизнеса си с много труд, без грандиозни планове. Искахме просто да работим и да издържаме семейството си. Но изглежда, че когато влагаш желание и се отдаваш изцяло на захваното, успехите идват!”, споделят Лидия и Иво. Съпрузите нямат нищо общо по рождение със Северозападна България, където развиват бизнеса си. Той е роден в София, тя – в Сатовча, любовта ги събрала в столицата, а борбата за хляба ги отвела в Монтана. „Решихме да се занимаваме със земеделие и най-изгодните цени на земя открихме в този край ”, обяснява Иво. Заркови засадили 100 дка ябълки край монтанското село Долно Белотинци и през 2010 г. градината ги дарила с богата реколта. Ябълките били толкова много, а пазарът толкова препълнен, че нямало как да ги продадат, и за да не фалират още на старта, решили да ги направят на натурален оцет. Пробната пратка, забъркана в домашни условия след прецизно проучване на рецепти, обаче се оказала толкова добра, че съпрузите се хвърлили ентусиазирано в новия бизнес.

Закупили сграда в Долно Белотинци, превърнали я в малка фабрика, наели и жена да им помага и започнали да изкупуват суровини за производството си. Ориентирали се основно към горски плодове, които са ароматни, екологично чисти и пълни с полезни вещества. Оцетът на Заркови е непастьоризиран, без добавки и консерванти, така се запазват всички полезни вещества, обяснява Лидия. Първите малки партиди семейството продало по Интернет, после завързали контакти с дистрибутори и търговски центрове. ”Давахме си сметка тогава, а и днес, че сме новаци в бизнеса и затова започнахме с малки стъпки, а за всяко решение търсим помощта на специалисти!”, казва Иво Зарков.

Съпрузите се свързали с двама от най-добрите експерти в производството на биопродукти у нас професорите Стойчо/ вече покойник/ и Елена Карови и почерпили от тях съвети и препоръки. Така през следващите години на пазара се появили оцети с марката „Лидия” от ябълки, малини, шипка, бъз и арония. Поставили производството си на научни основи и инвестирали много старание в него, Лидия и Иво бързо наложили продукцията си и започнали да печелят награди. През 2014 г. оцетът им бил отличен със Сертификат на гилдията на майстор- готвачите в България. Признанието от любители и експерти дало кураж на младите бизнесмени и те създали първия в света оцет от годжи бери. Малките червени плодчета са арсенал от витамини, минерали и аминокиселини и се смятат за извор на младост и дълголетие. През 2017 г. на Пловдивския панаир в конкуренция с 56 продукта монтанската фирма получила за оцета си от годжи бери първа награда в категория „Иновации”. А малко по-късно бе отличена и на конкурса за успешен малък бизнес „Големите малки” на в. „24 часа”. Поръчките за плодовите и биооцети се увеличили, пратки от киселата течност тръгнали и към Англия и Турция. Сега фирмата „Органик БГ” произвежда десет вида оцет – от ябълки, бъз, малини, арония, годжи бери, вишна , ягода, шипка, нар и натурален винен оцет. 

Всички суровини се закупуват от сертифицирани фермери, а продуктите са истински „бомби”, заредени с витамини. Дружеството пласира изделията си чрез големи местни вериги у нас, назначило е и дистрибутор в Пловдив, но основната дейност по снабдяване и производство продължават да въртят Лидия и Иво. Често работният им ден почва и свърша в мрак, но това не ги отказва. От няколко месеца семейството се е заело и с винопроизводство. С помощта на опитен технолог Лидия и Иво правят ароматни, полусладки ,десертни вина от малина и боровинка. Виното е много пивко, полезно и приятно за завършек на трапезата, поясняват ценители. „Не се разпростираме в разнопосочни дейности. Тъй като заради оцета правим плодово вино, решихме, че можем да предложим и този продукт на пазара. Първите отзиви са повече от радващи и догодина ще увеличим производството!”, споделят съпрузите. Покрай плодовете от години те усилено разработват и добавки на основата на пчелния мед и регистрират цех за производство на хранителни добавки. Известно време след засаждане на ябълковата градина, Заркови започнали и отглеждането на пчели за опрашването на дърветата. Сега имат пчелин край монтанското село Винище. Една от най-големите фармацевтични компании избира именно тях за сътрудничество. От прополиса приготвят клеева тинктура. Според медици и фармацевти продуктът е най-мощния природен антибиотик. И за тази дейност те се обърнали за помощ към учени от БАН. „Заркови са много съвестни, почтени и работливи хора. Самият факт, че ни потърсиха за съдействие говори, че са сериозни бизнесмени. Фирмата им поддържа много добро качество, пробите им отговарят на всички изисквания”, заяви проф. Вася Банкова – ръководител на лаборатория към Института по органична химия. Във всичките си начинания досега младите бизнесмени влагат само собствени финанси,а всичко спечелено инвестират обратно.

Но отделят средства и за благотворителност и спонсорство. От тази есен фирма „Органик” е поела издръжката на детски футболен отбор в Лом. „Регистрирахме клуб „Дунав”, закупихме топки и екипи и над 30 деца от 1 до 5 клас вече тренират. Дори организирахме училищен футболен турнир”под егидата на Община Лом, разказват Лидия и Иво. Преди дни на празника на Монтана местната управа награди фирмата „Органик БГ” с почетения знак на община Монтана за приноса й в развитието на икономиката и социалния просперитет в района.  „Дано примерът на Лидия и Иво да е заразителен. Те доказват, че въпреки несгодите, с труд и желание човек може да постигне много и за себе си, и за обществото!”, заяви кметът Златко Живков. А Заркови се надяват и местната и централната власт да проявяват повече грижи за малкия бизнес, за да оцелява и крепи семействата, селата, градовете и държавата. Те не смятат, че са постигнали всичко, което могат и кроят планове за разширяване на дейността си. Заради интерес към продукцията им от българи в САЩ и Канада подготвят пратки с оцет за Вашингтон и Квебек. И разработват нов продукт - оцет от рози. По света вече има, и е редно и у нас – където розата е национален символ, да се произвежда, казва Лидия Заркова.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Аверът на сина на Йоско Костинбродския - Иван Йосифов, влиза в пандиза, научи "България Днес"! Петко Стоянов-Пендака е спряган като един от тарторите на банда за наркоразпространение и опити за покушения над магистрати заедно с Малък Йоско. Преди броени дни Пендака призна вината си и сключи сделка със спецпрокуратурата да лежи 4 години в панделата.

Световният и олимпийски шампион по вдигане на тежести Гълъбин Боевски изплува от нелегалност, за да даде показания по делото за бардака в столичния хотел "Шератон", научи "България Днес"! Процесът се точи на втора инстанция, след като на първа аверите на Боевски бяха оправдани. Неясно защо спецпрокуратурата нито обвини Боевски за вертепа,

Зрелищна възстановка на въоръжени комити, които слизат от планината, за да обявят свободата на Банско, а банскалии ги посрещат с народно веселие и цветя, беше акцентът на третия фестивален ден на Национален фестивал за народно творчество „Фолкорна магия“. Впечатляващата демонстрация беше дело на самодейците към НЧ „Никола Вапцаров 1894“ и