Семейство пълни „бомби” с витамини в Монтана

https://www.24chasa.bg/novini/article/7188956 www.24chasa.bg

Лидия и Ивайло Заркови произвеждат вина и 10 вида оцет от плодове

Фирма „Органик БГ” е семейна фирма и е сред най-известните предприятия в област Монтана. С малко служители, двама от които са собствениците й – Лидия и Ивайло Заркови, дружеството произвежда 10 вида плодови оцети, два вида вина и хранителни добавки, които се продават из магазините на цяла България и в Англия. А в последно време поемат и отвъд океана. „Започнахме бизнеса си с много труд, без грандиозни планове. Искахме просто да работим и да издържаме семейството си. Но изглежда, че когато влагаш желание и се отдаваш изцяло на захваното, успехите идват!”, споделят Лидия и Иво. Съпрузите нямат нищо общо по рождение със Северозападна България, където развиват бизнеса си. Той е роден в София, тя – в Сатовча, любовта ги събрала в столицата, а борбата за хляба ги отвела в Монтана. „Решихме да се занимаваме със земеделие и най-изгодните цени на земя открихме в този край ”, обяснява Иво. Заркови засадили 100 дка ябълки край монтанското село Долно Белотинци и през 2010 г. градината ги дарила с богата реколта. Ябълките били толкова много, а пазарът толкова препълнен, че нямало как да ги продадат, и за да не фалират още на старта, решили да ги направят на натурален оцет. Пробната пратка, забъркана в домашни условия след прецизно проучване на рецепти, обаче се оказала толкова добра, че съпрузите се хвърлили ентусиазирано в новия бизнес.

Закупили сграда в Долно Белотинци, превърнали я в малка фабрика, наели и жена да им помага и започнали да изкупуват суровини за производството си. Ориентирали се основно към горски плодове, които са ароматни, екологично чисти и пълни с полезни вещества. Оцетът на Заркови е непастьоризиран, без добавки и консерванти, така се запазват всички полезни вещества, обяснява Лидия. Първите малки партиди семейството продало по Интернет, после завързали контакти с дистрибутори и търговски центрове. ”Давахме си сметка тогава, а и днес, че сме новаци в бизнеса и затова започнахме с малки стъпки, а за всяко решение търсим помощта на специалисти!”, казва Иво Зарков.

Съпрузите се свързали с двама от най-добрите експерти в производството на биопродукти у нас професорите Стойчо/ вече покойник/ и Елена Карови и почерпили от тях съвети и препоръки. Така през следващите години на пазара се появили оцети с марката „Лидия” от ябълки, малини, шипка, бъз и арония. Поставили производството си на научни основи и инвестирали много старание в него, Лидия и Иво бързо наложили продукцията си и започнали да печелят награди. През 2014 г. оцетът им бил отличен със Сертификат на гилдията на майстор- готвачите в България. Признанието от любители и експерти дало кураж на младите бизнесмени и те създали първия в света оцет от годжи бери. Малките червени плодчета са арсенал от витамини, минерали и аминокиселини и се смятат за извор на младост и дълголетие. През 2017 г. на Пловдивския панаир в конкуренция с 56 продукта монтанската фирма получила за оцета си от годжи бери първа награда в категория „Иновации”. А малко по-късно бе отличена и на конкурса за успешен малък бизнес „Големите малки” на в. „24 часа”. Поръчките за плодовите и биооцети се увеличили, пратки от киселата течност тръгнали и към Англия и Турция. Сега фирмата „Органик БГ” произвежда десет вида оцет – от ябълки, бъз, малини, арония, годжи бери, вишна , ягода, шипка, нар и натурален винен оцет. 

Всички суровини се закупуват от сертифицирани фермери, а продуктите са истински „бомби”, заредени с витамини. Дружеството пласира изделията си чрез големи местни вериги у нас, назначило е и дистрибутор в Пловдив, но основната дейност по снабдяване и производство продължават да въртят Лидия и Иво. Често работният им ден почва и свърша в мрак, но това не ги отказва. От няколко месеца семейството се е заело и с винопроизводство. С помощта на опитен технолог Лидия и Иво правят ароматни, полусладки ,десертни вина от малина и боровинка. Виното е много пивко, полезно и приятно за завършек на трапезата, поясняват ценители. „Не се разпростираме в разнопосочни дейности. Тъй като заради оцета правим плодово вино, решихме, че можем да предложим и този продукт на пазара. Първите отзиви са повече от радващи и догодина ще увеличим производството!”, споделят съпрузите. Покрай плодовете от години те усилено разработват и добавки на основата на пчелния мед и регистрират цех за производство на хранителни добавки. Известно време след засаждане на ябълковата градина, Заркови започнали и отглеждането на пчели за опрашването на дърветата. Сега имат пчелин край монтанското село Винище. Една от най-големите фармацевтични компании избира именно тях за сътрудничество. От прополиса приготвят клеева тинктура. Според медици и фармацевти продуктът е най-мощния природен антибиотик. И за тази дейност те се обърнали за помощ към учени от БАН. „Заркови са много съвестни, почтени и работливи хора. Самият факт, че ни потърсиха за съдействие говори, че са сериозни бизнесмени. Фирмата им поддържа много добро качество, пробите им отговарят на всички изисквания”, заяви проф. Вася Банкова – ръководител на лаборатория към Института по органична химия. Във всичките си начинания досега младите бизнесмени влагат само собствени финанси,а всичко спечелено инвестират обратно.

Но отделят средства и за благотворителност и спонсорство. От тази есен фирма „Органик” е поела издръжката на детски футболен отбор в Лом. „Регистрирахме клуб „Дунав”, закупихме топки и екипи и над 30 деца от 1 до 5 клас вече тренират. Дори организирахме училищен футболен турнир”под егидата на Община Лом, разказват Лидия и Иво. Преди дни на празника на Монтана местната управа награди фирмата „Органик БГ” с почетения знак на община Монтана за приноса й в развитието на икономиката и социалния просперитет в района.  „Дано примерът на Лидия и Иво да е заразителен. Те доказват, че въпреки несгодите, с труд и желание човек може да постигне много и за себе си, и за обществото!”, заяви кметът Златко Живков. А Заркови се надяват и местната и централната власт да проявяват повече грижи за малкия бизнес, за да оцелява и крепи семействата, селата, градовете и държавата. Те не смятат, че са постигнали всичко, което могат и кроят планове за разширяване на дейността си. Заради интерес към продукцията им от българи в САЩ и Канада подготвят пратки с оцет за Вашингтон и Квебек. И разработват нов продукт - оцет от рози. По света вече има, и е редно и у нас – където розата е национален символ, да се произвежда, казва Лидия Заркова.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Обичаш с мен да залиташ, загатва новата звезда Sarah Един от тарторите на ЦСКА и националния отбор по футбол Николай Бодуров стана скрит герой в песен. Фолкфурията Sarah посвети първото си хитово парче "Любов или не" на защитника, научи "България Днес" от свои източници. Сексапилната блондинка е най-новата звезда в телевизията на Митко Пайнера -

Капитанът на "Берое" Мартин Райнов е сред най-опитните футболисти в тима, въпреки че е на 26 години. Той ще изведе с лентата своя отбор в мача с "Левски" утре. Двата отбора и ЦСКА-София спорят за квотите за Лига Европа. Райнов бе пред трансфер при "сините" през лятото, но той пропадна в последния момент.

Иван Златарев играл представления пред изумени лекари Бащата на кака Лара - актьорът Иван Златарев, е претърпял инсулт! 79-годишният артист бил приет преди дни в Трета градска болница в столицата. За радост мозъчният удар бил исхемичен, което не навредило по никакъв начин на говора и ума му. За изумление на кака Лара и на лекарите ударът не