„Вила Ямбол“ пази духа на виното

https://www.24chasa.bg/novini/article/7363446 www.24chasa.bg

Избата е първенец по спечелени медали на световни винени конкурси

„Вила Ямбол“ е една от най-старите изби в Южна България с традиции във винопроизводството от 1924 година.

Всичко започва от специалното внимание и ежедневните усилията по отглеждане и развитието на гроздето, защото, както казват добрите винари – „хубаво вино се прави от хубаво грозде”. Избата управлява близо 10 000 дка лозови масиви и работи с над 14 вида различни сортове – както световно популярни, така и типично български - Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пети Вердо, Мавруд и други.

Гордост за производителя е и фактът, че първата мускатова ракия – „Стралджанска“, е дестилирана именно при тях и неслучайно заема почетно място в портфолиото и до днес.

В производствената база в Ямбол е и собствената работилница за бъчви, където един от най-старите бъчвари – 89-годишният бай Вълчо, предава тънкостите на занаята си на по-младите колеги.

Изба „Вила Ямбол” е една от най-обичаните родни изби. Тя е популярна на пазара с винените серии Villa Yambol и Kabile.

Kabile е кръстена на античен тракийски град, който се намира само на няколко километра от самата изба. „Богатите традиции на нашия регион винаги са ни вдъхновявали да правим вино. Така се роди идеята за Kabile – да предадем едно хилядолетно наследство, запечатано в бутилка. Не е случайно, че в нашия край няма къща без лозе“, споделят от усмихнатия екип на винарната. Той се ръководи от изпълнителния директор Красимир Аврамов, който е и главен енолог. Любопитна подробност е, че технологичният отбор на винарната се състои само от дами.

Реално признание за световното ниво и качества на производство във „Вила Ямбол“ са десетките международни награди, които родната изба всяка година носи за България. Последните добри новини дойдоха от престижния Vinalies Internationales 2019. Там избата спечели 8 от 17-те медала за родни вина, в това число и два златни за червените вина в серията Kabile.

През февруари избата спечели и два медала на престижния винен конкурс SAKURA AWARDS - Japan Women’s Wine Awards 2019. Със злато бе оценено Villa Yambol Шардоне, а със сребро - Villa Yambol Каберне Совиньон 2017.

“Вила Ямбол“ изнася български вина на 31 международни пазара.

От есента на тази година се очаква производителят да предложи и три нови тероарни вина във висок ценови клас – от лозовите масиви до Болярово, Тенево и Тополица. Тероарът е ключова характеристика за високия клас вина. Той представлява комбинацията от почвите и климатът, които определят специфичния вкус и узряването на гроздето в определен район, микрорайон или отделен парцел. Установено е, че при висококачествените вина спецификите на тероара доминират над характеристиките на сорта..

Така “Вила Ямбол“ ще демонстрира още по-ярко силата на своя регион в правенето на първокачествени вина.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Българският футболист Андрей Гълъбинов се отдаде на пълен релакс в минерален басейн. Той посети термален извор в Алпите, а планинските върхове край него са силно заснежени. Нападателят наскоро се раздели с италианската си приятелка Наташа Чинели. Очевидно бившият национал не страда особено от този факт

Завидно тяло за своята 70-годишна възраст показа бившият мениджър на "Арсенал" Арсен Венгер. Той се появи по бански на плажа в катарския град Доха. Докато името му беше спрягано за треньорския пост в "Байерн" (Мюнхен), французинът се е отдал на живот в един от най-скъпите курорти в света. На плажа в Катар Венгер не остана незабелязан

Лео Меси ще остане още пет години в "Барселона". На това поне се надява президентът на каталунците Хосеп Мария Бартомеу. Засега 32-годишният Лео не бърза да подпише доживотен договор с "Барса", но няма нищо против да завърши кариерата си на "Камп Ноу". "Меси си е спечелил правото да реши кога ще спре с футбола - каза Бартомеу