Хълмът на лютите чушки (Видео)

https://www.24chasa.bg/novini/article/7511755 www.24chasa.bg
Първият фирмен магазин на Chilli hills се намира на пресечката между “Солунска” и булевард “Витоша” в столицата.

В света има над 3500 вида люти чушки и всяка седмица някъде се създава нов хибриден сорт. Безспорно най-много видове има в Мексико, защото мексиканската кухня изисква огромни количества разнообразни люти продукти.

Българската кухня, макар да е с много степени по-малко пикантна от мексиканската или индийската например, също изисква доста люто.

Но предлагането не е особено голямо. Това е забелязал преди няколко години Александър Кюркиев, българин, който е работил и живял няколко години в чужбина.

Прибира се да живее в България и се установява в софийското село Кокаляне. Понеже обича люто и се интересува от отглеждането на редки сортове чушки, постепенно

хобито му се

превръща

в семеен бизнес

Заедно с приятелката си Боряна създават бранда Chilli hills през 2014 г.

Освен търговска марка Chilli hills е и бутикова ферма, в която се отглеждат редки видове люти чушки от цял свят. В рамките на няколко часа след брането им те се обработват и консервират под формата на люти сосове, пасти, маринати и много други разнообразни продукти.

Постепенно отварят два собствени магазина, създават възможности за франчайз и изобретяват първата люта крафт бира, най-лютия сос и много други.

“В момента имаме към 40 наши продукта и още няколко, които произвеждаме в колаборация с партньори. На пълно работно време във фирмата работят 8 човека”, разказва Александър.

Сред продуктите им има редица новости за България. Например лютият мед, сладкото от люти чушки, лютото фъстъчено масло, биошоколадът с люта чушка, лютата ракия “Културна”, няколко вида люта бира и др.

В началото дори той е бил изненадан от

взривния

икономически

растеж

на фирмата. Ръстът на оборота е между 300 и 400% всяка година. Съвсем скоро продуктите им започват да се продават във всички големи търговски вериги, а и в много биомагазини и създават партньорски отношения с над 250 търговски обекта в страната. Така стигат до идеята да отворят и

свой фирмен

магазин,

който до няколко години има всички изгледи да се превърне във верига.

Отделно от това много от сосовете им вече присъстват в менютата на реномирани ресторанти и се превръщат в снабдители на все повече заведения.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Не успя да подкрепи каузата за промени в закона Ще нарежа убиеца на Криси с бръснарско ножче, заканва се баба Милка на протест за справедливо наказание Влошено здраве спря майката на зверски изнасилените и убити сестри Росица и Христина Белнейски да се включи в протест срещу намаляване на присъдите на жестоките престъпници срещу самопризнания.

Осъдителната присъда на бившия моден шеф Росен Чолов-Чолата се сгромоляса! Апелативният спецсъд откри пропуски в решението и върна процеса за ново разглеждане от първа инстанция, научи "България Днес". През януари т.г. спецсъдът даде на Чолата и студентката Полина Иванова по 3 години условно за сводничество.

Сексапилната дъщеря на аржентинската легенда Клаудио Каниджа - Шарлот, стана жертва на пишман коафьор. Тя остана без перука на сцената пред очите на милиони зрители. Мадамата, която е известна с голи снимки и скандално поведение, участва в танцувалното шоу "Байландо" в родината си. Заедно с партньора й, който е професионалист,