Хълмът на лютите чушки (Видео)

https://www.24chasa.bg/novini/article/7511755 www.24chasa.bg
Първият фирмен магазин на Chilli hills се намира на пресечката между “Солунска” и булевард “Витоша” в столицата.

В света има над 3500 вида люти чушки и всяка седмица някъде се създава нов хибриден сорт. Безспорно най-много видове има в Мексико, защото мексиканската кухня изисква огромни количества разнообразни люти продукти.

Българската кухня, макар да е с много степени по-малко пикантна от мексиканската или индийската например, също изисква доста люто.

Но предлагането не е особено голямо. Това е забелязал преди няколко години Александър Кюркиев, българин, който е работил и живял няколко години в чужбина.

Прибира се да живее в България и се установява в софийското село Кокаляне. Понеже обича люто и се интересува от отглеждането на редки сортове чушки, постепенно

хобито му се

превръща

в семеен бизнес

Заедно с приятелката си Боряна създават бранда Chilli hills през 2014 г.

Освен търговска марка Chilli hills е и бутикова ферма, в която се отглеждат редки видове люти чушки от цял свят. В рамките на няколко часа след брането им те се обработват и консервират под формата на люти сосове, пасти, маринати и много други разнообразни продукти.

Постепенно отварят два собствени магазина, създават възможности за франчайз и изобретяват първата люта крафт бира, най-лютия сос и много други.

“В момента имаме към 40 наши продукта и още няколко, които произвеждаме в колаборация с партньори. На пълно работно време във фирмата работят 8 човека”, разказва Александър.

Сред продуктите им има редица новости за България. Например лютият мед, сладкото от люти чушки, лютото фъстъчено масло, биошоколадът с люта чушка, лютата ракия “Културна”, няколко вида люта бира и др.

В началото дори той е бил изненадан от

взривния

икономически

растеж

на фирмата. Ръстът на оборота е между 300 и 400% всяка година. Съвсем скоро продуктите им започват да се продават във всички големи търговски вериги, а и в много биомагазини и създават партньорски отношения с над 250 търговски обекта в страната. Така стигат до идеята да отворят и

свой фирмен

магазин,

който до няколко години има всички изгледи да се превърне във верига.

Отделно от това много от сосовете им вече присъстват в менютата на реномирани ресторанти и се превръщат в снабдители на все повече заведения.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Звездата на "Ювентус" Кристиано Роналдо няма да бъде подложен на съдебно преследване в САЩ по обвинения в изнасилване. Това обявиха от окръжната прокуратура в Кларк Каунти. Според властите няма убедителни доказателства за сексуално насилие над Катрин Майорга и случаят се прекратява. Срещу Роналдо започна разследване във връзка с обвиненията на

Изключително тежки работни дни има певицата Лилана. Изпълнителката, която от дълго време е извън светлините на прожекторите, бе заловена от топпапараците на "България Днес" да пазарува. За минути Лилана влезе в супермаркет, откъдето си взе здравословно мляко и кола, след което изхвърча с бърза крачка.

На пазар за гримове се впусна устатият коафьор Валентин Кулагин, видя "България Днес". Участникът във „ВИП брадър“ изпробва качествата на различни четки и мазила за украса на женските лица и видимо остана доволен от продукцията. Гримьорът, който казва, че Бог и майка му са го дарили с невероятен ген и няма нужда от почти нищо,