Храна от бъдещето (Видео)

https://www.24chasa.bg/novini/article/7511758 www.24chasa.bg
Спирулината съдържа всички осем незаменими аминокиселини, които могат да бъдат набавени чрез храната.

При 10 милиарда жители на Земята, колкото се очаква да достигне световното население след десетилетие, проблемът със системния недостиг на храна и недохранването ще стане глобален.

Още сега много изследвания на Световната здравна организация се посвещават на редица суперхрани, от които се очаква да преборят тези проблеми, както и да намалят замърсяването на природата, което се причинява от производството на храни.

Един от продуктите, на който се възлагат големи надежди, е спирулината. Това е

микроскопично

водорасло,

което се използва като хранителен източник заради високото съдържание на протеини, витамини, минерали и каротеноиди.

Смятано е за силен антиоксидант и имуностимулатор и веганите и сега много го използват, защото компенсира дефицита на протеин. Съдържа всички осем незаменими аминокиселини, които могат да бъдат набавени само чрез храната.

Създателят на фирма “Алгае България” ООД Ивайло Стоев е предприемач, който преди 4 години е започнал заедно с приятел да проучва влиянието на водораслите върху здравословния начин на живот.

Казва, че спирулината е една от малкото

суперхрани,

ако не и единствената, която не само има нулев въглероден отпечатък, т.е. при производството ѝ в околната среда не се отделя никакъв въглероден двуокис, но има дори негативен отпечатък. Тъй като отглеждането на микроводораслото е съпроводено с отделянето на големи количества кислород в атмосферата.

Днес за компанията работят близо 10 души. Има и други ферми за спирулина, но “Алгае България” е единствената, която предлага

прясна

спирулина, а

не в изсушен вид

Фирмата е единствена и в производството на паста от спирулина. Много подобна на познатото ни италианско песто.

Спирулирата е и продукт, който лесно се приспособява към кулинарията. Тя е почти без вкус и мирис и затова като свежа спирулината лесно се съчетава с всякакви храни и напитки.

“5-годишният ни план включва разширяване на производството около 15 пъти, излизане от локалния и навлизане на световния пазар. И в тази връзка целта ни до 5 години е да сме в топ 5 на производители на спирулина в Европа”, казва Стоев.

Храна от бъдещето (Видео)

Храна от бъдещето (Видео)

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Хващат семействата на елита с дрога, проститутки и алкохол Надя Панкова Човек не си избира роднините. Това е единствената утеха на много от българските популярни лица от властта, сцената и спорта, щом стане дума за семействата им. Масово едни от най-успелите у нас (а и не само) имат кръвна връзка с черна овца

Тузар с лъскава лимузина го раздава футболистът на ЦСКА Кристиян Малинов, видя "България Днес". Странно защо играчът шофираше своя баварец с ушанка на главата. Дали се крие от някой, студено ли му е или е някаква своего рода мода - само той си знае. След дербито с "Левски" играчът на сините Симеон Cлaвчeв пуcнa cнимкa от мача

Кримигероят Божидар Кузманов, познат като Божо Кравата, явно не се страхува от отмъщение от Митьо Очите и броди безстрашно из столичните булеварди. Припомняме, че Кравата е подсъдим за стрелбата в ресторант в Слънчев бряг преди 2 години, където по същото време се е намирал и Очите. Двамата са смъртни врагове