Захар, палма и по-малко какао в шоколада (Обзор)

https://www.24chasa.bg/novini/article/7980042 www.24chasa.bg
СНИМКА: Pixabay

Всички изследвани марки не спазвали рецептата

Предлаганите у нас шоколади са с повече захар, по-малко какао, а в част от тях има и палмово масло. Това показва изследване на “Активни потребители” на 27 от продаваните марки. Организацията е взела проби от продукти на големи производители като “Монделийз”, “Нестле”, “Линдт” и на по-малки от Полша, Германия, Македония, Литва.

Включени са марки, купени от различни търговци. От проучването са изключени тъмните шоколади поради отсъствието на национални и европейски критерии за качество.

Само 2 от тестваните марки отговаряли на изискването за шоколад на ЕС да имат над 35% какаова маса. Останалите можели да се считат за т.нар. млечен шоколад. При 22 вида шоколад захарта е 50% и повече, а при 4 достига 60%.

Всички изследвани шоколади са направени с какаова пудра и какаово масло, като нито един не е по оригиналната рецепта с шоколадов ликьор. При 17 марки са открити нетипични суровини, а при седем има растителна, основно палмова мазнина. Други 7 съдържат добавката полиглицерол полирицинолеат, а една - сорбитан тристеарат. В шест е добавяна лактоза, а при други 4 - лешникова паста, без да е отбелязано на етикета. При нито една марка не е описано количеството на добавяната растителна мазнина, която трябва да е до 5%.

От потребителската организация посочват, че на практика продаваните у нас шоколади се състоят основно от захар. Само при един продукт какаовата маса е повече от захарта.

Основните изводи от изследването са, че в търговската мрежа не се продава шоколад, отговарящ на критериите на ЕС, а продукти с понижено съдържание на какао, което всъщност е най-скъпата съставка в шоколада. При повечето търговски марки информацията на етикетите е поднесена нечетливо за потребителите, показва изследването.

В България досега не било известно да са извършвани лабораторни тестове за качество и безопасност на шоколадите. На национално и европейско ниво няма метод за проверка на основния критерий за качеството – съдържанието на обща какаова маса.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Дори и на години, българките са най-красиви Лили АНГЕЛОВА Най-красивите баби в света са българки! Това са Силвия Домозетска и Стефи Стаменова. Силвия е журналист, продуцент и водещ на радио- и тв програми в Благоевград, на 51 години, а Стефи се окичи с лентата Мисис Баба на Балканите. "Щастлива съм с титлата

Бившият министър и настоящ партиен лидер Петър Москов опъна здраво нервите на МВР. Десният водач паркира безцеремонно джипа си под носа на институцията, точно на забранения ъгъл на улицата, видяха топпапараците на "България Днес". Ексздравният шеф не се притесни от близкото присъствие на куп униформени и хукна да си купува храна за вкъщи

Актрисата Виолета Марковска заприлича на истински ескимос, видяха папараците на "България Днес". Мария Чеканова от сериала "Столичани в повече" отиде до магазина сгушена в дебело зимно яке, а повече от половината й лице бе закрито от вълнен топъл шал. Екипирана от главата, но не и до петите. Актрисата бе забравила да закопчае ботите си и