Кога се прибавя пчелен мед в ракията

https://www.24chasa.bg/novini/article/9272169 www.24chasa.bg

Въпрос

Кога е най-добре да се прибави пчелен мед в ракията, пита Георги Великов от град Генерал Тошево.

Отговор:

При производството на ракия пчелният мед се ползва главно за подобряване на вкуса и аромата. Наред с това обаче той повишава и алкохолния градус.

Медът съдържа около 74% монозахари, при ферментацията на които се образува етилов алкохол. Грубо изчислено при ферментацията на 1 кг захар се получава 1 литър 40-градусова ракия!

Вижте целия текст тук