ЕС: Може да ядем насекоми

13.01.2021 22:15; 24 часа

Тайландецът Калауек Срикхаймук показва как е правилно да се ядат насекоми.

Изсушеният жълт брашнен червей е безопасен за консумация от човек както в цялата си форма, така и като хранителна добавка. Това реши в сряда Европейският орган за безопасност на храните EFSA. Регулаторът обаче предупреждава, че са възможни алергични реакции. Становището е първата стъпка, преди националните власти на страните членки да имат право да решат дали да одобрят за продажба закуски, протеинови барчета, бисквитки и други храни с насекоми.

Оценката на риска на ларвения стадий на брашнения бръмбар като новаторска храна е първата от EFSA. Европейският орган предстои да се произнесе и по още 14 други вида насекоми - от щурци до скакалци.

Около 2000 вида насекоми са част от хранителния режим на близо 2 млрд. души по света, най-вече в Азия.