Бодрум - най-доброто от Турция и Гърция

https://www.24chasa.bg/ojivlenie/article/6388516 www.24chasa.bg
Един от двата панорамни залива на Бодрум, около който белите къщи са разположени стъпаловидно.

Има и екстра - там
е Мавзолеят на
Халикарнас, едно от
7-те чудеса на света

Наричат Бодрум турското Сен Тропе. Само защото в него всяка година пристигат знаменитости. Там са отдъхвали Роман Абрамович, Елтън Джон, Ума Търман, Брус Уилис и десетки други световни звезди.

По̀ му приляга обаче метафората за перлата на турското крайбрежие, защото я изпълва в буквалния ѝ смисъл. Бодрум целият е бял.

Заливът със средновековния замък

Най-луксозният турски курорт се намира в югозападния егейски регион на страната и е на едноименния полуостров Бодрум. Отсреща се мержелее гръцкият остров Кос.

Най-новите къщи в Бодрум, за които се говори, че са построени от компания на сестрата на Ердоган.

Курортът е разстлан по крайбрежието на два еднакви залива. Всички сгради са в бяло, с типична гръцка архитектура. И са

"Старбъкс" в Бодрум винаги е пълно заради безплатния интернет - така, както е в цял свят.

двуетажни, забранено

Яхтата дискотека, на която купоните са до малките часове на нощта.

е да се вдигат

Пиде със сирене - традиционна турска храна. Прилича на баница и е изключително вкусно.

по-високи

Централният вход на хотела "Парамаунт", който е собственост на американци. Табелата му е досущ като логото на "Парамаунт пикчърс".

Къщите са построени стъпаловидно, за да имат всички гледка към морето. Бели са, защото отразяват слънчевата светлина и така се запазва по-ниска температура в сградите.

Останките от Мавзолея на Халикарнас

Архитектурният стил е наложен още от рицарите хоспиталиери от ордена “Свети Йоан от Йерусалим”, които на практика създават селището. Те идват от остров Родос, когато през 1402 г. Отоманската империя, разклатена от нападенията на Тамерлан, понася голямо поражение в битка при Анкара. Тогава рицарите вдигат средновековна крепост на един от носовете в залива на Бодрум и я наричат “Свети Петър”. До ден днешен тя е там и е сред най-големите забележителности в курорта.

Типичните бели къщи на Бодрум

Впрочем за построяването ѝ рицарите са използвали каменни блокове от руините на мавзолея, разрушен при силно земетресение през XIII в. Сега е останала съвсем малка част - най-вече основи, от едно от 7-те чудеса на света - Мавзолея на Халикарнас (едно от древните имена на Бодрум), построен от цар Мавзол за неговата любима жена. Въпреки че на него няма почти нищо освен каменна площадка, дръвчета нарове и фурми и силно слънце, мястото привлича като магнит всички туристи, за да видят поне къде се е намирало чудото. Единствената хладина около мавзолея е каменна стая, в която местните екскурзоводи прожектират кратко историческо филмче за Бодрум и древната постройка. Има и неин макет, който показва действително внушителна сграда. Истината обаче е, че никой не знае дали мавзолеят е изглеждал точно така. Макетът е

Вятърните мелници на Бодрум, работили до 70-те години на миналия век, днес са напълно изоставени.

плод на

въображението на

историците,

тъй като не са останали никакви свидетелства за вида му.

Другите исторически руини в Бодрум са вятърните мелници. Те са 7 на брой, но само 2 са почти запазени. Използвани са до 70-те години на миналия век, но днес са изоставени напълно, очевидно общината няма никакво намерение да ги поддържа. Те самите не са кой знае какво преживяване, но гледката от хълма, на който са вдигнати, наистина е неповторима. От мелниците се откриват две различни панорами към двата залива на Бодрум, средновековния замък, стотиците яхти (там е едно от най-големите турски пристанища за частни скъпи лодки), остров Кос.

Точно пред тях с изглед към цялата прелест на залива със замъка е изграден нов жилищен комплекс. Къщите наподобяват традиционната архитектура в Бодрум - средиземноморски сгради с равни покриви и тераси, но точно те не са бели, а от камък, тъмно дърво и стъкло. Модерни, стилизирани, всяка със собствен басейн и добре окосена ливада в двора.

Всъщност мястото, върху което са вдигнати, било защитено от строителство дълго време. Местните твърдят, че не знаят защо забраната е премахната и че комплексът е построен от сестрата на президента Ердоган.

Голямото строителство не е само в града, но и в заливите по целия полуостров. Всички те в момента се превръщат в туристически дестинации. Навсякъде строят големи хотели от типа ол инклузив. Много от тях са вдигнати в местността Гюверджинлик, където преди е имало рибарско селище.

Най-странната гледка в Бодрум обаче е

жандармерията с

автомати по

пътищата,

която спира и леки коли, и автобуси с туристи. Усещането е стряскащо, но местните хора са доволни, тъй като според тях така туристите виждат, че са пазени и няма от какво да се притесняват. Според по-разпространената версия военните пазят от терористи, чиито самоубийствени атаки са една от причините туристическият поток в Турция да спадне осезателно.

Другата версия за военните постове е, че те са резултат от неуспешния опит за преврат миналото лято в Турция срещу Ердоган. Полицейските проверки са въведени от 2016 г. на всеки вход и изход на турските курорти, не само в Бодрум.

Макар че статистиката на туристите в страната сочи, че спадът е по-скоро заради страха от тероризъм. През 2014 г. туристите там са били 41 млн., през 2015 г. спадат на 38 млн., а миналата година са едва 28 млн.

Разликата в броя на туристите наистина звучи внушително, макар че на място изобщо не се забелязва. Гръцката атмосфера, мързеливата мараня и спокойствието, което лъха от белите къщи и улици, се преплита естествено с типично турския шумен и шарен калейдоскоп.

Добросъседското съжителство на нравите се е запазило, тъй като преди турската република турци и гърци живеят заедно в Бодрум. Заселниците идват основно от о. Крит, а всички заедно почитат града като родното място на бащата на историята Херодот.

Толкова много хора - и местни, и чужденци, има в Бодрум, коли, долмуши (техните маршрутки), продавачи, дрехи, плодове, хляб - и в магазините, и по сергии на улицата, магнитчета за спомен, сребърни пръстени, кожени гривни, туристи по потници, обслужващ персонал от местните турци в бели ризи с вратовръзки, викачи, които приканват в ресторанти, деца, които се шляят във ваканция, жени от махалата в центъра, които са направили базар от ръчно приготвени десерти, локуми, сладкиши, покривки на една кука, синьото око, което се продава против уроки, турски знамена, коли, черни мерцедеси - с такъв се движи и кметът. Чалми и забулени женски лица почти няма.

Най-живописно е срещу яхтеното пристанище, където е кварталът с магазините. Напомня центъра на гръцкия остров Тасос, макар че е по-голям. В него ще намерите всичко - ядки, локуми и чай (винаги ги продават заедно, а

най-скъп е чаят

от малки изсушени

розови рози),

наргилета и тютюн, кожени чехли, копринени рокли, шалвари и, разбира се, дрехи на Ралф Лорън, Долче и Габана, Калвин Клайн. Също и маратонки на “Найк”, “Адидас”, “Пума”, “Ню Баланс”. Все маркови неща. По-различното от другите световни курорти е, че тук цените са абсолютно достъпни. Например риза на Ралф Лорън с дълъг ръкав и с кончето в горния десен ъгъл струва 20 лири, т.е. 10 лева. Ясно е, че всичко е менте, но доста качествено. В някои магазини, особено в тези с климатик, разликата трудно може да бъде уловена.

Това все пак не са местата, където пазаруват скъпите туристи. А тях ги има в изобилие, но не са в хотелите, а по яхтите в заливите на Бодрум.

Сред най-скъпите хотелски комплекси в Бодрум са “Керван сарай” и “Риксос”. Те са с високи огради, потънали в зеленина, самите хотели изобщо не се виждат от пътя. От нечий бряг може да бъде зърнато я позлатено кубе на покрив, я част от красива сграда. Всичко останало е скрито от очите на любопитните.

През 2011 г. семейството на принц от Саудитска Арабия наел целия хотел “Риксос” за 1 седмица. В него нощувката на един човек е 200 евро.

Сред всичките луксозни места най-скъпият е съвсем новият “Джумейра”, построен преди 3 години. В него нощувката е 350 евро на човек. Съвсем скоро е купен от американска компания и името му е сменено. Вече се нарича “Парамаунт”, а на централната му великолепно изработена и огромна порта виси надпис с името, който е досущ като “Парамаунт пикчърс” на филмовата компания.

Както си му е редът,

за богати хора има и

богат нощен живот

в Бодрум. Една от крайбрежните алеи е наречена “Улицата на дискотеките”. От едната ѝ страна са ресторантите, в които има изобилие от риба, мезета от нахут, зелен боб, патладжан, тиквички, маслини, хумус, салати. И, разбира се, традиционното месо.

Турците не могат без месо. И за да е по вкуса им, трябва да е мазно. Такава е кухнята им още от османско време. Касапите там имат своя приказка: “Месото дава сила на тялото и е една от най-важните храни заедно с хляба.” Тя става част и от обществения образ за престиж. Думата тонююкук в турския език означава “мазна дреха” и е знак за просперитет. Богатите хора от онзи период ядели месо и мазно, след което избърсвали ръцете си в дрехите.

Колкото по-мазни

са дрехите ти,

толкова по-богат си

Подобни образи съществуват и в детските приказки - на героите в тях им е обещавано да получат "къщи и могили от мазнина". (Виж турски рецепти за месо с масло по-долу.)

От другата страна на улицата на дискотеките - откъм плажа, са подредени нощните клубове един до друг. Повечето са на самия пясък и забавлението там продължава до ранни зори. Един от най-лъскавите се казва “Мазерати” и името съвсем не е случайно. Напълно показателно е за класата на клиентите му.

Най-известният бар обаче е “Халикарнас”. Той почти фалира миналата година, когато сезонът е доста слаб. Сега е купен от един от собствениците на риалити шоуто “Сървайвър” за Турция. Бизнес новината е съобщена във в. “Хюриет”, което вече е доказателство колко популярен е бил клубът в Турция.

Впрочем много от заведенията в Бодрум се държат от турски звезди от шоубизнеса, предимно певци. Най-желаната дискотека обаче не е на едноименната улица, а на яхта. Цената за вход е 50 турски лири, което е 25 лева. В нея влиза и питие. Яхтата тръгва към 12 ч в полунощ и до 4 сутринта обикаля заливите на Бодрум.

Голямото очарование на курорта се дължи и на перфектното за почивка време. Там сезонът няма край, 10 месеца в годината е достатъчно топло, за да вечеряш навън. “Има много работа, а в същото време е спокойно, затова и се преместих от големия град тук”, казва Юксел Аслан, управител на няколко хотела в Бодрум. Той е сред онези 500 000 души, трайно отседнали в белия град. Преди 25 години в него има едва 16 000 жители. В разгара на сезона днес достигат милион и половина.

“За плаж е чудесно в Бодрум. За ски през зимата обаче от години идваме в Банско с жена ми и децата. Толкова ни харесва. Само едно нещо ни притеснява напоследък - зимният ви курорт се напълни с турци, все едно съм си у дома”, казва през смях Аслан.

Две рецепти с месо от османската кухня

Печени

агнешки ребърца

Продукти за 4 порции: 10 броя ребърца, 3 картофа, 100 г масло, 1 глава лук, 2 чаши бульон, щипка черен пипер, щипка червен пипер на люспи, щипка сол.

Начин на приготвяне: Накълцайте лука и нарежете на кръгчета картофите. Задушете картофите в масло. Запържете ребърцата в друг тиган с масло. Добавете към тях сол, черен и червен пипер и продължете да готвите.

В тава за печене подредете картофите и сготвените ребърца. Залейте ги с бульона и печете на фурна 30 мин на 200 градуса.

Месо със сушени

кайсии и карамфил

Продукти за 4 порции: 1 кг телешко или агнешко месо (рибица, бекон), нарязано на парчета от по 10 см, 300 г сушени кайсии, 10-15 глави лук шалот, 2 супени лъжици масло, 4 зърна карамфил, 1 пръчка канела, 2 супени лъжици меласа, щипка черен пипер, щипка сол.

Начин на приготвяне: Сложете месото в дълбок тиган и го запържете от всички страни. Добавете малко вода, канелената пръчка и зърната карамфил. Махнете от огъня и поставете месото в голяма чиния.

Разтопете маслото в тиган. Добавете парчетата месо и кайсиите (преди това накиснати във вода) и гответе 5 минути. Добавете меласата и солта и оставете на огъня, докато месото омекне. Внимателно добавете малко вода, така че да се поеме напълно, когато месото е готово. Сервирайте горещо.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Една от най-богатите българки зад граница, прочутата леля Гошка, която удари баснословните 67,99 милиона евро от испанската лотария преди година, вече се е настанила в хасиенда за над 1 мил. евро в Мадрид. Въпреки проблемите с краката, които имала нашенката, родом от плевенския град Искър, редица българи, живеещи в испанската столица,

Интерпол подхваща и дъщерята на шефа на КТБ Радосвета е обвинена в пране на пари с престъпен произход, майка й я защитава Интерпол се включва в издирването на дъщерята на банкера беглец Цветан Василев, научи "България Днес". Радосвета е задочно обвинена в пране на пари заради апартамент, придобит през 2013 г. с дарение от баща й.

Актьорът Стефан Данаилов от два месеца е на морето в Царево заедно със сестра си Росица Данаилова, дъщеря й Роси и внучката. През цялото време Ламбо се разхождал по брега, а в свободното време се учел да готви. На християнския празник Мастера посети църквата "Успение Богородично" в морското градче и хапнаха от прословутия курбан.