Избата представя модерното лице на родното винарство
Две от големите награди на Винария спечели в сряда вечерта изба New Bloom. Винарната от град Съединение обра два златни ритона за своите розета по време на официалното награждаване в Панаира в Пловдив. Едното високооценено вино е в серията Face-to-Face (F2F), другото в едноименната марка New Bloom. Отличията именно за розе вина показват интереса, който категорията отчита в последните години. Розовото вино става все по-популярно както сред мъжете, така и сред жените и позволява консумация през всеки сезон на годината, отчитат експертите. Награденото F2F е от сорта Каберне Совиньон и Марселан, реколта 2017, а розето New Bloom от Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сира, реколта 2016. Избата се прибра и с още три златни медала – за своето вино New Bloom от немския сорт Регент, за PIXELS Каберне Совиньон и за PIXELS Совиньон блан.
Вината на New Bloom Winery се правят от изцяло собствени лозови масиви – 6000 дка в Тракийската низина. Винарната работи както с добре познати сортове, така и с малко популярни като например Дорнфелдер и Регент. Те са единствените у нас които използват тези немски винени варианти. Постоянните инвестициите в New Bloom Winery, които само за последните години са около 10 млн. лв, дават възможност за производството на широка гама от видове и стилове уникални вина. В избата използват класически френски бъчви и бетонни съдове, както и специална система за микровинификация, която позволява работата с къси партиди.
Идеен двигател на техните вина е един от най-добрите български енолози Владимир Влъчков. „Имам късмета да работя в екип със страхотни млади професионалисти. Тази награда е признание за техните усилия и любовта, която влагат в правенето на качествени вина“, коментира експертът. Годината е особено успешна за New Bloom Winery – през декември те грабнаха приза златната изба на България. Избата се наложи като модерното лице на българското винопроизводство. Производителят залага както на иновациите, така и на особеностите на тероара, който според специалистите им дава възможност за производство на уникални вина.
Над 300 проби вина, ракии, винено бренди и спиртни напитки участваха в Международния конкурс „Винария 2018" тази година. Напитките се оценяваха от 20-членно жури, в което участват утвърдени дегустатори от страната и чужбина. Изискванията по оценяване на пробите вино и тази година са изцяло съобразени със стандартите на Международната организация по лозата и виното OIV, със 100-балната система и дегустационен лист. Тази година в рамките на Винария повече от 150 изложители от 17 държави демонстрират своите продукти. Изложението продължава до неделя.