В целия древен свят то е смятано за лечебна напитка
- Проф. Фол, разкажете за светилището на Зайчи връх и за символиката на посрещането на слънцестоенето именно там?
- Зайчи връх е най-източният връх на Средна гора, с отличен хоризонт на изток и юг. От скалите, увенчаващи върха, траките са наблюдавали раждането на Слънцебога и движението му по небесния свод. През второто хилядолетие те са изсекли в скалите две траншеи, които се пресичат на кръст. Отличните им знания за движението на слънчевия диск се вижда от точната ориентация на източната траншея по посока на изгрева на слънцето точно в деня на лятното слънцестоене. Първите лъчи влизат в прореза в скалите и огряват вече силно ерозиралия релеф на Кибела. Фактът, че през столетията скалите не са изравнени, за да се построи на мястото сграда, показва, че светилището-обсерватория е функционирало в този вид, в който и днес го виждаме. Селището около светилището е възникнало в края на 2 хил. пр. Хр. Платото е разположено на завоя на Тунджа на юг към Одрин (днес Едирне, Турция) и доминира над равнината, а откритата керамика от 10-6 в. пр. Хр. доказва, че е съществувало и през ранножелязната епоха. През всички времена Кабиле е възлов пункт на пътя от Айнос (Енез, Турция) при устието на Марица към Стара планина и долното течение на Дунав, както и на диагоналното трасе от Бизантион (Истанбул) през София (Сердика) – Ниш (Найсос) към средното течение на Дунав. Това местоположение предопределя съдбата на Кабиле векове наред като важен търговски и стратегически център.
- Лятното слънцестоене се отбелязва само на едно място в България – античния Кабиле край Ямбол. Откъде идва името на Кабиле и каква е историята на града?
- Името му произхожда от Кибела. По-късното наименование на селището е Дамполис/Диамполис като коруптела (повредено наименование) на Диосполис. Диосполис означава „град на Зевс” и е превод-означение на почитането на върховен мъжки бог, който най-вероятно е Сабазий, защото коренът в запазеното наименование Кабиле е Каб/Саб. Втората съставка на Кабиле (-иле/-юле) може да се преведе като „свещена дъбрава”, т.е. името Кабиле означава и „свещена дъбрава на Сабо/Сабазий”, а Сабазий въплъщава както слънцето, така и свещения огън. Кабиле съдържа в себе си както името на Великата богиня майка, така и на Слънцебога. Това тълкуване се подкрепя от скално-изсеченото светилище на върха.
- Какво е символизирала богинята майка Кибела за траките?
- Великата богиня майка въплъщава в себе си целия Космос и Слънцето е нейният син, с който създават света.
- Знаем за траките, че са произвеждали вино. По нашите земи кои са първите сведения за неговото производство и вярно ли е, че елините са го пиели с вода, а траките - неразредено?
- Напоследък американски учен лансира хипотезата, че ферментацията и виното са познати още на палеолитния човек. Още през неолита в Грузия и Армения са открити овъглени семена на култивирана лоза. Със сигурност през каменно-медната епоха (5-4 хил. пр. Хр.) е произвеждано вино. От същия период са и откритите семки от култивирана лоза в селищни могили на територията на България. Археологическите данни за винопроизводство по българските земи от 3 хил. пр. Хр. насетне са много повече. Най-ранните писмени сведения за производство на вино от траките са от Омир. Например в „Илиада” пише, че шатрите на ахеите под стените на Троя са пълни с вино, докарано от Тракия. Писмени свидетелства изрично подчертават, че за разлика от елините, траките не разреждат виното с вода. Тракийската дума за вино е зелас. Атеней пише, че Тракия и съседните й земи справедливо са смятани за страни със сладко вино. Той цитира сведение на Хипий от Регион (историк от втората половина на 5 в.пр. Хр.), който съобщава, че лозата, която се увива, се нарича библия. Планината Библина, според различни автори, се намира в Тракия (вероятно между устието на Струма и устието на Места). Тази лоза била пренесена в Италия и оттам в Сиракуза. Атеней цитира Теофраст, че на остров Тасос (населяван от траки, а по-късно от траки и елини) правели специално вино, от което се заспива, и друго вино, от което не се заспива. Разказва какви добавки се слагат във виното, за да е ароматно. Според Теофраст, съобщава Атеней, в притания (главния изпълнителен орган на управление) на Тасос виното било чудно вкусно и ароматно, тъй като в кюпа слагали брашняна каша, разбъркана с мед.
- От какво е породено предпочитанието на траките именно към виното?
- В целия древен свят се е пиело вино. Така че Тракия не е изключение. Важното в случая е, че тракийското вино се е смятало за особено качествено. Например Марон, киконският жрец на Аполон, подарил на Одисей 12 амфори червено несмесено вино, сладко като мед. Платон пише, че скитите и траките, както мъжете, така и жените, пият неразредено вино и като поръсват с него дрехите си, смятат това за хубав обичай. Виното е една от свещените течност, с които се прави възлияние в чест на боговете. В целия древен свят виното, а и бирата, са смятани за лечебни напитки.
- Кои са чертите в националния характер на българина, наследени от траките?
- Трудно е да се говори за обобщен национален характер на който и да е народ. И все пак в някои от чертите на българите изглежда има наследено и от траките. Например почитта към слънцето, някои обреди, които хармонизират ритъма на живот на човека и обществото с природните ритми, смелостта на воините, невъзможността да се обединим, най-добрите да бъдат жертвани на боговете (този обичай го има и при древните българи). За голямо съжаление не сме наследили боготворенето и опазването на природата.