Белгийски изследователи правят масло от насекоми

https://www.24chasa.bg/ojivlenie/article/8243596 www.24chasa.bg
СНИМКА: Pixabay

Учени от университета в Гент работят върху мазнина от ларви, която да смени маслото в белгийските вафли, кексове и бисквити, съобщи Ройтерс, цитирана от БТА.

Специалистите твърдят, че мазнината от насекоми е по-природосъобразна от млечния продукт. Ларвите от черни мухи се киснат във вода, след това се смилат в блендър. Получава се гладка сивкава маса, от която с центрофуга се отделя масло.

"Има няколко плюса от използването на съставки от насекоми - каза Дейлан Цомпа Соса, която ръководи изследването. - Те са по-устойчиви, защото използват по-малко земя от добитъка, по-ефикасно преобразуват храната...използват по-малко вода за производството на масло."

Според изследователите потребителите не забелязват разлика, когато четвърт от състава е млечният продукт и той бъде заменен с масло от ларви. Ако маслото обаче е 50 процента от продуктите, хората усещат необичаен вкус и не биха си купили кекса.

Храната от насекоми съдържа много протеини, витамини, фибри и минерали. Учени и на други места по света гледат на нея като по-екологична и евтина алтернатива на другите видове животински продукти.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

С ранен полицай и строшена патрулка приключи опит на униформените да разгонят тълпа роми в Девня. На 29 март в късния следобед Галин бил на улицата в Девня заедно със свои мургави другари, разказват от държавното обвинение. Струпването на много хора на едно място било забелязано от полицейски служители

Силвано Пранди може да остане начело на българския национален отбор по волейбол. Това обяви самият той в интервю за "Ла Стампа". "В края на 2020-а изтича моят договор Ц призна специалистът. - Когато приключи извънредното положение, сме се разбрали да се чуем и обсъдим плановете. Имаме уговорка за периода до края на 2022 г

Бившият национал Георги Пеев и половинката му Цветелина имаха повод за празник тези дни. Те отбелязаха две години от началото на връзката си. "Благодаря ти скъпи, че точно преди две години ме откри! Благодаря , че пристъпи към мен заговаряйки ме с най-зашеметяващата усмивка в света (на която, нямаше как да устоя)