Mediterra Restaurant & Wine Bar е сред най-добрите ресторанти за вино в света
Mediterra Restaurant & Wine Bar в Grand Hotel Millennium Sofia беше отличен за своята изключителна винена листа в наградите на Wine Spectator’s 2025, които оценяват ресторантите с най-добри винени листи в света.
„Винената листа е идентичността на ресторанта на хартия, и тазгодишните носители на наградите на Wine Spectator за ресторанти отразяват както дълбоки познания, така и страст към откритията,“ каза Марвин Р. Шанкен, редактор и издател на Wine Spectator. „С гордост представям 3,811 ресторанта по света, които спечелиха награда за ресторант тази година – вдигаме чаша за всички наши победители.“
„Да бъдем сред отличените ресторанти в Wine Spectator беше мечта на целия екип и сме щастливи, че през тази година успяхме да го постигнем. Mediterra Restaurant & Wine Bar се нарежда сред лидерите в света, които предлагат най-добрите селекции вино и това ни помага да затвърдим позициите на България като дестинация за винен и кулинарен туризъм“, сподели Михаела Козанова, мениджър „Бизнес Развитие“ на Grand Hotel Millennium Sofia.“
Стартирани през 1981 г., наградите за ресторанти представляват единствената програма в света, фокусирана изключително върху виненото обслужване в ресторантите.
Те се присъждат на три нива: Тhe Award of Excellence / Награда за отличие, Тhe Best of Award of Excellence / Най-добра награда за отличие и Grand Award / Голяма награда, като тази година има съответно 2,010; 1,704; и 97 победители във всяка категория.
През 2025 г. Mediterra Restaurant & Wine Bar спечели за първи път Наградата за отличие. Тази награда признава ресторанти, чиито винени листи включват добре подбрана селекция от качествени производители, съчетана тематично с менюто както по цена, така и по стил. Това поставя Mediterra Restaurant & Wine bar сред 1704-те ресторанта в света с толкова разнообразна винена листа.
Wine Spectator
Wine Spectator е водещият световен авторитет в областта на виното. Основавайки се на списание Wine Spectator, печатно издание, което достига до около 3 милиона читатели по целия свят, марката обхваща и най-обширния уебсайт за вино (WineSpectator.com), мобилни платформи и серия от специални събития. Wine Spectator изследва света на виното от лозето до масата, разглеждайки ролята на виното в съвременната култура и предоставяйки експертни ревюта.
Mediterra Restaurant & Wine Bar
Вдъхновен от спокойствието на средиземноморските летни дни, Mediterra Restaurant & Wine Bar е симфония от най-добрите кулинарни практики от Гърция, Испания, Италия, Франция и Португалия. Под ръководството на визионерския талант на шеф Светослав Серафимов, кухнята на Mediterra е симфония от креативност и свежи вкусове.
Главният виновник за винената листа на Mediterra Restaurant & Wine Bar е сомелиерът Валентин Рударски. Със селекция от над 400 етикета от цял свят, той успява да изгради винена листа, която да грабне вниманието на експертите от Wine Spectator. Картата е събрала етикети от любими и добре познати тероари в България, Италия, Испания, Франция и по-далечни и екзотични етикети от Северна Америка, Нова Зеландия, Израел.
Сред редките етикети в селекцията на сомелиер Рударски попадат пенливи вина като La Grande Anee Bollinger Brut (2015) и Ca' del Bosco Annamaria Clementi Brut DOCG Lombardy (2016), както и премиум вина включващи Corton-Charlemagne Grand Cru, Bouchard Pere & Fils (2018), Grand Cru Echezeaux, Domaine Gerard Julien & Fils (2022), Grand Cru Corton Clos du Roi, Domaine de Montille (2021), Cote Rotie La Mouline Syrah & Viognier, E. Guigal (2019), Amarone della Valpolicella Classico, Giuseppe Quintarelli Winery (2017), Solaia Marchesi Antinori, Toscana IGT (2019), Opus One Opus One Winery, Napa Valley (2018) и позиции с разнообразие от реколти като Pintia Tinta de Toro Vega Sicilia, Toro (2006, 2017 и 2018).
Това са само малка част от етикетите за ценители и колекционери, които могат да се открият в Mediterra Restaurant & Wine Bar, а екипът е твърдо решен да надгражда и допълва богатата колекция с още по-редки и изтънчени вина.
