Сливите паднаха на 80 ст., домакини пощуряха за сладко

https://www.24chasa.bg/region/article/7045429 www.24chasa.bg
Млада домакиня е приготвила току-що две тави със сладко СНИМКА: Радко Паунов

Година на сините сливи - така търговци по пазарите в Пловдив определят реколтата. Килограмът на сладко-киселите плодчета падна на 80 стотинки и домакините буквално пощуряха да приготвят сладка.

"Миналата година направих само една доза, но тази приготвих тройно количество", каза Елена Андреева от с. Брестник. Тя не купува, защото има дърво в двора, което родило много плод. Майсторката твърди, че най-добре е да не се вари, а да се пече във фурна.

Дозата за една тава са 2,5 кг почистени сини сливи, на които са отстранени костилките. Ръсят се с 1,250 кг захар и престояват 2 часа. Преди да се пъхнат в нагрятата фурна се поливат с 60 гр оцет, премесен със 125 гр вода. След завирането, периодично се бъркат. Пекат се до необходимото сгъстяване. Получава се светло лилав сироп. Елена твърди, че за аромат слага в тавата китка индрише, което после изважда от сладкото. Пълни бурканите с гореща смес и ги обръща с капачките надолу да се вакуумират. Жената открехва, че се получавало още по-хубаво сладко от сини сливи, праскови и ябълка. От всеки плод слага по килограм и ги пече по същия начин.

Най-прочутата домакиня от с. Чалъкови Маргарита Димитрова пък е направила цели 5 дози печени сливи. Тя по същия начин ги озахарява, но след като извади тавата от фурната, поръсва сместта с половин пакетче канела. Разбърква внимателно да не разкъса сливите и ги пълни в буркани, като във всяко слага по една лъжица ром.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Рекордната покупка на "Кардиф" Емилиано Сала струва 15,5 милиона паунда Шокираща новина потресе футболния свят. Ново попълнение във Висшата лига на Англия изчезна във въздуха, като най-вероятно самолетът му се е разбил. Става въпрос за аржентинския нападател Емилиано Сала, който бе рекордната покупка на "Кардиф".

Антон Станоев - Средната Бирма, обвинен за аферата "Бирмите" за производство и разпространение на цигари менте, вече е на свобода срещу 10 бона гаранция, научи "България Днес". Преди броени дни 2-ри въззивен състав на апелативния спецсъд реши да пусне от ареста Средната Бирма, съобщиха от съда. След акцията срещу нелегалните цигарени фабрики в

Грип тръшна естрадния певец Васко Кеца. Това е най-логичната причина импресариото му Ивайло Манолов да обикаля като луд аптеките в София, видяха топпапараците на "България Днес". Ивайло използва почивните дни, не за да отмаря, а за да отметне някои неотложни домакински задачи. След като обиколи всички магазини и напазарува,