Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Жана Стоянова предлага рецепта от арабската кухня - разядката с печени чушки мухамара.
ПРОДУКТИ
7-8 печени червени чушки
3-4 скилидки чесън
няколко стръка магданоз
100 г орехови ядки
една шепа хлебни трохи
3 с.л. зехтин
сокът на половин лимон
щипка пушен червен пипер (може да се добави и лют)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Счукваме в хаванче или купа чесъна с магданоза. В оригиналната рецепта за мухамара се добавя канела, но аз я замених с магданоз.
Нарязваме на дребно печените чушки. Добавяме ги в хаванчето заедно с орехите. Добавяме и хлебните трохи.
Овкусяваме със сока от лимон, зехтин, сол и пипер на вкус.
Сервираме свежа, ароматна и много вкусна разядка.