Кюфтета от тиквички

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси [email protected]

и [email protected].

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Предлагам рецепта за вкусни кюфтенца от тиквички с пресен лук, орехи и ароматни подправки”, ни пише Наталия Панчева.

ПРОДУКТИ

1 кг тиквички

3 яйца

3 - 4 с.л. кисело мляко

2-3 стръка пресен лук

1 с.л. наситнена прясна мента

50 г орехи

олио за пържене (около 1 ч.л.)

типово брашно за сгъстяване

кимион, смлян черен пипер и сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Настъргваме тиквичките на едро ренде, посоляваме ги и ги оставяме да престоят 20 минути, докато пуснат сока си. Отцеждаме ги добре, като ги изстискваме с ръце.

Добавяме яйцата, ситно нарязания лук, счуканите орехи, киселото мляко, ментата, черен пипер и кимион.

Сгъстяваме сместа с брашното. От приготвената смес с лъжица оформяме кюфтета и ги пържим в тиган със сгорещено олио до приятно покафеняване, като ги обръщаме от двете страни.