Николай Божинов е известен бизнесмен. Той е дипломиран треньор по футбол, а след това завършва "География" и като такъв доскоро бе преподавател в СУ "Св. Климент Охридски". Преди година издаде и "Справочник на страните по света". Името му обаче повече се свързва с комплекса "Глория палас" до Горна баня, известен и като Дипломатическия клуб, където дядо му открива един от най-престижните столични ресторанти през 1898 г.
Николай е женен за една от най-добрите столични адвокатки - Даниела Божинова. Двамата имат 2 дъщери. В клуба в Горна баня редовно се организират различни спортни събития, най-често, турнири по минифутбол и тенис. Божинов е домакин и на много тържества, където се награждават най-добрите ни спортисти. Мястото е сред любимите на чуждите посланици у нас, в него се събират да спортуват.
Николай Божинов признава, че той
е голям ценител на
хубавата кухня, но
истинският кулинар у
тях е съпругата му
Тя му угажда с различни ястия, макар че той не е капризен. Него със сигурност може да го разпознаете и в чужбина, защото категорично си пада по нашата кухня. Яде почти всичко, но най-много харесва готвените ястия. Любител е на супите, като започне от боб, топчета, шкембе, по-малко пилешка. От готвените харесва гювеч, винен кебап, телешко със зелен фасул, руло "Стефани", понякога риба, а най-много обича задушено свинско с картофи. Приятелите му знаят обаче и внимават, когато го гощават, че Божинов не понася гъби, майонеза, а вече не хапва и луканка. Няма някакви лоши спомени от тях, но просто не му допадат.
"Харесвам това, с което съм хранен като малък. Може би затова продължавам да съм луд по вкусните български домати с хубаво сирене.
Не пропускам да
хапна плодове, дори
денят ми винаги
започва с ябълка
Едва след това пия кафе, но не закусвам, най-много да взема някоя бисквитка. Кафето го обичам с малко захар и сметана, не пия повече от две на ден и не по-късно от 14 часа."
Божинов задължително обядва, като най-често го превръща в бизнес среща, но пак си поръчва готвени ястия. Не си пада много по десертите, макар че Даниела е майстор на различни мусове, леки торти и сладоледи с плодове. Николай няма кулинарни изкушения. Вече внимава да не се увлича по сладки неща, макар че спортува всеки ден. Заради операции вече не рита, а играе редовно тенис с приятели. С неговия партньор са играли и срещу премиера Бойко Борисов. Уточнява, че министър-председателят наистина е "спортяга", а с Любо Пенев са отличен тандем, и затова не е съгласен, че другите тенисдвойки умишлено падат от тях. В клуба на Божинов често се правят различни турнири по минифутбол между политици и бизнесмени. През студените зимни дни той така научил чуждите дипломати на нещо, което няма как да видят другаде - да сърбат топло шкембе и да пият греяна ракия.
В началото някои се
мръщели, но
следващия път сами
искали от вълшебната
комбинация
Божинов разказва за историята и любовта към шкембето: "Като бях малък, бе голяма сиромашия и в кръчмите тази чорба бе 6 стотинки, а агнешките чревца - по 9. Така се научих да ям такива неща."
Николай не е голям спец в кухнята. Сам може да си направи различни видове омлети и бъркани яйца.
За нашите читатели обаче се постара да покаже умения и за приготвяне на любимото си свинско печено с картофи. С храната почти винаги пийва чаша бяло вино, розе или бира, а преди това - малка ракийка със салата.
