Пече се с картофи
Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
За Гергьовден Наталия Панчева представя агнешка плешка с картофи, ориз и ябълки на фурна. Ябълките балансират мазнината на агнешкото, което може да се шпикова с тях или да се използват като канапе.
ПРОДУКТИ
1 агнешка плешка
2 ч.ч. ориз
картофи колкото да запълнят тавата
олио за поръсване
сол, черен и червен пипер на вкус
За шпиковане:
кисели ябълки
моркови
чесън
зелен лук
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измиваме плешката. Посоляваме я със сол, черен и червен пипер. Обелваме картофите и ги нарязваме на по-едри кубчета. Измиваме ориза до бистра вода.
Слагаме плешката в голяма тава и около нея разпределяме посолените картофи и ориз. Разбъркваме добре. Сипваме вода в съотношение 1 част ориз – 2,5 части вода. Количеството вода може да варира в зависимост от сорта и вида на ориза.
Шпиковаме плешката, като с тънко ножче направим прорези и вкараме в тях парченца ябълки, моркови, чесън и зелен лук. Отгоре поръсваме с малко олио.
Покриваме тавата с алуминиево фолио и печем в предварително загрята фурна на 190 градуса около 40 минути. След това отстраняваме фолиото и допичаме още около 20 минути на 180 градуса.
