Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
“Предлагам за рубриката рецепта за вкусно лятно ястие с пиле и зеленчуци”, ни пише Жана Стоянова.
ПРОДУКТИ
Около 600 г пилешко месо от гърди
6-7 глави кромид лук
10-12 печени червени и зелени чушки
3 домата
сол и черен пипер
олио
магданоз
2 с.л. брашно
няколко скилидки чесън
1 ч.ч. вода
по желание - няколко печени люти чушки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изпичаме и обелваме чушките, като почистваме и семената. Нарязваме ги на едро заедно с лука. Нарязваме и месото на големи кубчета.
Посоляваме, поръсваме черен пипер и ги овалваме в брашното. В загрято олио в тигана запечатваме месото до леко карамелизиране. Изваждаме с решетъчна лъжица в друг съд запърженото месо и в тигана поставяме лука и малко сол.
Разбъркваме 3-4 минути и добавяме чушките. Когато лукът поомекне, добавяме и нарязаните домати. След 2-3 минути добавяме пилешките хапки в лютиката и чаша топла вода.
Задушаваме под капак, като от време на време леко разбъркваме. Варим до желаната гъстота и накрая добавяме счукания чесън и нарязан пресен магданоз. Сервираме топло, гарнирано с люта чушка.
