Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Виолета Василева изпраща лятна рецепта.
ПРОДУКТИ
За тестото:
2 яйца
1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. прясно мляко
500 г брашно
7 г суха мая
пресен копър
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Затопляме млякото и слагаме маята със захарта да втаса или я добавяме към брашното. В купа (или тавичка) чукваме яйцата, разбиваме ги и добавяме затоплената вода, олиото и солта. Объркваме всичко. Добавяме и млякото с маята. Постепенно към сместа започваме да добавяме от брашното (предварително пресято).
Замесваме тесто, което оставяме да си почине за половин час. В тава, покрита с хартия за печене и набрашнена, прехвърляме тестото. С ръце го раздърпваме, ако е необходимо, поръсваме с брашно. Оформяме кръг.
Нарязваме картофите на филии и подреждаме върху тестото, като оставяме около три пръста отстрани непокрито. Отгоре натрошаваме сиренето, а върху него подреждаме нарязаната на филии тиквичка.
Обръщаме краищата на тестото навътре и притискаме внимателно. Намазваме с олио с помощта на четка тиквичките и тестото. Поръсваме с малко сол и нарязан на ситно копър.
Печем в предварително загрята фурна на около 200 градуса до готовност.
