Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
В сезона на приготвяне на зимнина Пепа Стова предлага рецепта за мариновани люти чушлета. “Гроздето отнема от лютивината на чушките и стават приятно пикантни”, пише тя.
ПРОДУКТИ
За един буркан
от 500 г:
люти чушки,
сладко грозде,
1 ч. л. сол,
2 ч. л. захар,
оцет,
магданоз или
целина/кервиз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нареждаме в буркана ред чушки, ред зърна от грозде, докато той се напълни.
Прибавяме солта и захарта и отгоре притискаме с няколко стръка магданоз или целина. Това се прави, за да не изплуват чушките на повърхността и да не остават без течност.
Допълваме бурканите с оцет, затваряме ги добре и ги разклащаме, докато се разтопят захарта и оцета.
Прибираме ги на тъмно и хладно. След 5-6 дни са готови.
