Вашата любима рецепта може да спечели 10 евро. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Румен Петров изпраща екзотично предложение за края на лятото.
ПРОДУКТИ
2 консерви от 400 г кокосово мляко, 4 ч. ч. нарязано на кубчета манго, 1/2 люта чушка, 2 ч. л. настъргана лимонова кора + 2 с. л. сок от лимон, 1 с. л. мед, няколко свежи листа босилек, сол на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Смесваме кокосовото мляко със ситно нарязаната люта чушка и слагаме на котлон да заври. Когато това се случи, добавяме листата босилек и сваляме от котлона.
Оставяме сместа да престои на стайна температура 1 час или прибираме в хладилник за 12 часа.
Прецеждаме през фина цедка, като притискаме листата, за да пуснат сока си. Блендираме мангото със солта, лимоновия сок и кората и меда, като постепенно доливаме от кокосовото мляко до получаване на кремообразна смес с желаната гъстота.
Охлаждаме за 15 минути. Поднасяме крем супата в купички, украсена със стръкче босилек или мента и по желание - прясна или сушена люта чушка.
