Агнешка курбан чорба

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/4748962 www.24chasa.bg

КОЙ ГОТВИ

Навръх днешния празник Димитър Димитров ви предлага вкусна традиционна рецепта за агнешка чорба.

ПРОДУКТИ

500 г агнешко месо, 500 г агнешки дреболии, 2 глави стар кромид лук, 1 връзка зелен кромид лук, 1 червена сурова чушка, 1 зелена чушка, 1 морков, 1 к.ч. домати, 1 к.ч. ориз, 2 щипки сух джоджен, чубрица, десетина зърна черен пипер, свеж магданоз, суха люта чушка, 1 яйце, 1 к.ч. кисело мляко, щипка лимонена киселина (за да не се пресича застройката)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме месото и дреболиите и ги слагаме в голяма тенджера. Заливаме ги с 2 л студена вода и след като кипне, отстраняваме образувалата се пяна. Добавяме зърната черен пипер и солта и варим до полуготовност.

Нарязваме лука и чушките на ситно, настъргваме моркова и ги слагаме при омекналото месо. Варим още 15-20 мин. След това сипваме ориза и постоянно разбъркваме, за да не залепне за дъното. Слагаме доматите в чорбата, след което я варим около 20 мин. Изваждаме свареното месо, отделяме от костите и накъсваме на парчета. Изцеждаме дреболиите и ги нарязваме на парчета.

Връщаме ги в чорбата заедно с джоджена, чубрицата и нарязания магданоз. Разбиваме яйцето в купа с млякото и лимонената киселина. В разбитата застройка наливаме постепенно на тънка струя около 1 ч.ч. от врящата чорба при непрекъснато бъркане.

Изсипваме всичко обратно в тенджерата и оставяме чорбата да кипне. По желание сервираме чорбата с лют пипер.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

6 агнета курбан за Петковден Усещаме я сред нас, категорични са хилядите, почели паметта й Лили АНГЕЛОВА Духът на Ванга се появи в Рупите на Петковден! Чудото усетиха хиляди поклонници, дошли да почетат паметта на пророчицата и построения от нея храм "Света Петка Българска" в събота. "Носим Ванга в сърцето си и тя продължава да ни закриля.

Миро-младши проходи и хвана лекарските слушалки на своя прощапулник Борислав РАДОСЛАВОВ Синът на черната Златка става доктор! Миро-младши проходи и хвана лекарските слушалки на своя прощапулник. Наследникът на Златка Димитрова избра медицинските пособия пред пари, инструменти и книга, които също били наредени пред него.

Ексклузивно! Наркоман, сводник и комарджия заковават рекетьорите в Русе Под домашен арест е 38-годишният шампион Милен Влахов след инфаркт Наркозависим, разследван за сводничество и зависим от хазарта са сред основните свидетели на прокуратурата срещу скандалната банда рекетьори от Русе. Това разкриха пред "България Днес" запознати с