Агнешка курбан чорба

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/4748962 www.24chasa.bg

КОЙ ГОТВИ

Навръх днешния празник Димитър Димитров ви предлага вкусна традиционна рецепта за агнешка чорба.

ПРОДУКТИ

500 г агнешко месо, 500 г агнешки дреболии, 2 глави стар кромид лук, 1 връзка зелен кромид лук, 1 червена сурова чушка, 1 зелена чушка, 1 морков, 1 к.ч. домати, 1 к.ч. ориз, 2 щипки сух джоджен, чубрица, десетина зърна черен пипер, свеж магданоз, суха люта чушка, 1 яйце, 1 к.ч. кисело мляко, щипка лимонена киселина (за да не се пресича застройката)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме месото и дреболиите и ги слагаме в голяма тенджера. Заливаме ги с 2 л студена вода и след като кипне, отстраняваме образувалата се пяна. Добавяме зърната черен пипер и солта и варим до полуготовност.

Нарязваме лука и чушките на ситно, настъргваме моркова и ги слагаме при омекналото месо. Варим още 15-20 мин. След това сипваме ориза и постоянно разбъркваме, за да не залепне за дъното. Слагаме доматите в чорбата, след което я варим около 20 мин. Изваждаме свареното месо, отделяме от костите и накъсваме на парчета. Изцеждаме дреболиите и ги нарязваме на парчета.

Връщаме ги в чорбата заедно с джоджена, чубрицата и нарязания магданоз. Разбиваме яйцето в купа с млякото и лимонената киселина. В разбитата застройка наливаме постепенно на тънка струя около 1 ч.ч. от врящата чорба при непрекъснато бъркане.

Изсипваме всичко обратно в тенджерата и оставяме чорбата да кипне. По желание сервираме чорбата с лют пипер.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Григор Димитров успя да спечели два много трудни мача на турнира в Куинс. Но в полуфинала стомната се счупи. Българската звезда в тениса загуби 5:7, 6:3, 2:6 от Фелисиано Лопес в прекъсван заради дъжда в английската столица мач.  Този двубой бе повторение на финала през 2014 г, когато Димитров стана шампион след 3 тайбрека.

Тв водещата пак разказа в ефира, че коварната болест е нападнала и втората ѝ гърда Жизнерадостната и усмихната Нана Гладуиш натъжи хилядите свои зрители, след като в ефир обяви, че отново е болна от рак. Този път е на другата гърда. Разплакана, тв водещата разказа сама в ефира на “Съдебен спор”, че коварната болест я е сполетяла отново.

Столичната полиция арестува мъжа, подал фалшивия сигнал за бомба на летището, предаде Би Ти Ви. Той е общ работник на аерогарата. Най-вероятно е бил пиян, когато е позвънил на телефон 112 снощи и се е представил с женско име – Димитринка. В нетрезво състояние е бил и по време на задържането тази вечер.