Боб по манастирски

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/5525530 www.24chasa.bg

КОЙ ГОТВИ

“Виждала съм да предлагат подобен фасул в кръчмичките, намиращи се край манастирите, и вероятно затова се нарича “по манастирски”. Стана ми интересно как се приготвя и затова се поразрових в нета, където видях идеята за него”, пише ни Маргарита Димитрова.

ПРОДУКТИ

500 г стар фасул, 5 средно големи глави кромид лук, 2 дафинови листа, 5-6 зърна бахар, 1 каф.л. млян черен пипер, 2 с. л. с връх брашно, 100 мл олио, 1 с. л. червен пипер, 2 щипки сух риган, щипка млян кимион, сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Кипваме боба и изхвърляме първата вода. Варим в нова заедно с едната нарязана на ситно глава лук, дафиновите листа, бахара и черния пипер до пълно омекване, но не и развиране. Не слагаме сол. Отцеждаме боба и го оставяме настрани.

Запържваме нарязания на полумесеци лук в олиото, добавяме червения пипер и брашното, разбъркваме и заливаме с 500 мл от водата на боба.

Добавяме и прецедения боб. Осоляваме на вкус, овкусява се с останалите подправки и се изсипва в по-голям глинен гювеч с капак.

Слагаме ястието в студена фурна и печем на 200 градуса до желано сгъстяване.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Дербито между "Левски" и ЦСКА-София още не е започнало, а "сините" вече се поздравиха с изразителен успех. Те са безспорните победители сред секси половинките. За това спомогнаха и трансферите през зимата. "Левски" се подсили с Николай Михайлов и Валери Божинов. Това означава, че на трибуните на Националния стадион утре една до друга ще седнат

Присъда от 4 години затвор получи разложката кримка Атанас Мечев-Гаргата! В сряда новата шефка на спецсъда Мариета Райкова призна за виновен кримигероя като тартор на наркобанда и му определи първоначален общ режим, научи "България Днес". Освен Гаргата Темида наказа и двамата му авери Ивайло Говедарев и Славчо Джупанов.

Световният шампион в Мото GP Марк Маркес най-накрая бе издебнат с гадже. Пилотът на "Хонда" гушка красива моделка. Връзката на мотоциклетния ас и Лчсия Ривера бе разкрита от испанското списание "Хола". Папараци на изданието издабнали двамата да си разменят целувки на улицата в дните около Свети Валентин.