Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.
Изпращайте рецептите си на
адреси [email protected]
За въпроси - тел. 942 25 31.
КОЙ ГОТВИ
Маргарита Димитрова ни изпраща вкусна лятна рецепта за мусака с тученица.
ПРОДУКТИ
400 г почистена и
измита тученица
2 малки тиквички
2 глави кромид лук
2 чушки
1 домат
2 моркова
500 г картофи
4-5 скилидки че-
сън
4-5 с.л. олио
1 ч.ч. вода
хималайска сол
черен пипер
чубрица
щипка куркума
щипка сух джин-
джифил
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Задушаваме в горещото олио нарязаните на дребно лук, чесънчета и чушки. Прибавяме малко сол.
Добавяме нарязаните на кубчета моркови, картофи, тиквички и домати.
Овкусяваме десетина минути след това с посочените подправки. Слагаме още сол, наливаме водата и ястието се изсипва в тава, която се поставя във фурна. Там то се пече до извиране на течността.
Поливаме ястието с разбитите яйца, мляко и малко сол и го връщаме във фурната за допичане на заливката. Мусаката остава там до получаване на приятна коричка.
Нарязваме го на порции, след като изстине, и ги поднасяме, поръсени с наситнен магданоз.