Ум Али със стар козунак

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6181895 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Ум Али (Майката на Али в превод от арабски) е легендарен сладкиш, чиято история тръгва от Египет, за да се превърне в абсолютен хит в целия Персийски залив. Ум Али е за арабите това, което е тирамисуто за италианците - всеки го приготвя по свой начин, казва Георги Милков.

ПРОДУКТИ

1 или 2 стари козунака

500-600 мл прясно мляко

250 мл сметана

1 яйце

2 с.л. розова вода или ванилия (според вкуса)

100 г ядки - шамфъстък, филирани бадеми и кокосови стърготини

100 г стафиди

1 с.л. канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накъсваме козунаците на парчета в тавата, в която ще печем сладкиша. Поръсваме отгоре ядките, стафидите и кокосовите стърготини.

Сипваме млякото и сметаната в тенджера и ги загряваме леко, но без да кипваме. Бавно прибавяме разбитото яйце и розовата вода (по желание може да се замени с ванилия). Бъркаме на бавен огън, докато течността се посгъсти. Според вкуса може да добавим и захар.

Прибавяме млечната смес в тавата с козуначените късчета и ядките. По желание може да добавим и бита сметана отгоре. Запичаме във фурна за 15-20 минути на не повече от 200 градуса.

Поръсваме с канелата и сервираме, докато е топло. По желание преди консумация може да се добави малко студено мляко и да поръсим с още кокос и натрошен шамфъстък.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Отчаяние налегна "Барселона" след реванша за Суперкупата на Испания с "Реал" (Мадрид). "Белият балет" победи с 2:0 като домакин и с общ резултат 5:1 вдигна поредния трофей тази година. Загубата на "Сантяго Бернабеу" сложи край на серията от мачове на "Барселона" срещу "Реал", в които каталунците неизменно отбелязваха поне по един гол.

28-годишен работник полетя от скеле в Бургас и загина на място, пише "Флагман.бг". Мустафа Акиф от варненското село Партизани останал сам по време на обедната си почивка, защото имал да довърши някаква работа. При слизането си изглежда се е подхлъзнал и е паднал върху козирката на козирката на един от входовете на блока, по който са работили.

Кон падна в кладенец пълен с вода в търговищкото село Ралица, съобщава novini.bg. Намерил го е кметът на селото, който веднага е подал сигнал в пожарната. На мястото на инцидента своевременно пристигнали огнеборците със специализирана техника – автомобил за аварийно-спасителни дейности и автокран.