Ум Али със стар козунак

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6181895 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Ум Али (Майката на Али в превод от арабски) е легендарен сладкиш, чиято история тръгва от Египет, за да се превърне в абсолютен хит в целия Персийски залив. Ум Али е за арабите това, което е тирамисуто за италианците - всеки го приготвя по свой начин, казва Георги Милков.

ПРОДУКТИ

1 или 2 стари козунака

500-600 мл прясно мляко

250 мл сметана

1 яйце

2 с.л. розова вода или ванилия (според вкуса)

100 г ядки - шамфъстък, филирани бадеми и кокосови стърготини

100 г стафиди

1 с.л. канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накъсваме козунаците на парчета в тавата, в която ще печем сладкиша. Поръсваме отгоре ядките, стафидите и кокосовите стърготини.

Сипваме млякото и сметаната в тенджера и ги загряваме леко, но без да кипваме. Бавно прибавяме разбитото яйце и розовата вода (по желание може да се замени с ванилия). Бъркаме на бавен огън, докато течността се посгъсти. Според вкуса може да добавим и захар.

Прибавяме млечната смес в тавата с козуначените късчета и ядките. По желание може да добавим и бита сметана отгоре. Запичаме във фурна за 15-20 минути на не повече от 200 градуса.

Поръсваме с канелата и сервираме, докато е топло. По желание преди консумация може да се добави малко студено мляко и да поръсим с още кокос и натрошен шамфъстък.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

След като отмени концерта си в България в края на декември, сръбската мегазвезда Лепа Брена отмаря на Малдивите, научи "България Днес". Певицата не пропусна да се похвали със снимки от екзотичната дестинация, а българските й фенове се надяват да я видят през март, за когато е насрочен концертът. "Поради редица активности и много ангажименти през

Малко тигърче бе нахранено с мляко от певицата Преслава. Котенцето изобщо не изплаши изпълнителката и тя го гушна като своя рожба. Преслава сложи в устата му биберон, от който тигърчето сучеше мляко. Изпълнителката реши да запечата докосването си до екзотичното животинче със снимка. По време на почивката си в Тайланд Преси успя да се качи и на

Жени Калканджиева се притеснявала да се снима гола пред "Плейбой" заради бизнеса си. На бившата Мис България й станало кофти, когато си представяла, че отива на среща и човекът срещу нея я е виждал както майка я е родила. "Какво би станало, ако той държеше брой на изданието с мои голи снимки в бюрото си.