Ум Али със стар козунак

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6181895 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Ум Али (Майката на Али в превод от арабски) е легендарен сладкиш, чиято история тръгва от Египет, за да се превърне в абсолютен хит в целия Персийски залив. Ум Али е за арабите това, което е тирамисуто за италианците - всеки го приготвя по свой начин, казва Георги Милков.

ПРОДУКТИ

1 или 2 стари козунака

500-600 мл прясно мляко

250 мл сметана

1 яйце

2 с.л. розова вода или ванилия (според вкуса)

100 г ядки - шамфъстък, филирани бадеми и кокосови стърготини

100 г стафиди

1 с.л. канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накъсваме козунаците на парчета в тавата, в която ще печем сладкиша. Поръсваме отгоре ядките, стафидите и кокосовите стърготини.

Сипваме млякото и сметаната в тенджера и ги загряваме леко, но без да кипваме. Бавно прибавяме разбитото яйце и розовата вода (по желание може да се замени с ванилия). Бъркаме на бавен огън, докато течността се посгъсти. Според вкуса може да добавим и захар.

Прибавяме млечната смес в тавата с козуначените късчета и ядките. По желание може да добавим и бита сметана отгоре. Запичаме във фурна за 15-20 минути на не повече от 200 градуса.

Поръсваме с канелата и сервираме, докато е топло. По желание преди консумация може да се добави малко студено мляко и да поръсим с още кокос и натрошен шамфъстък.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Шокиращо високи сметки за парно през март притесниха столичани! Мнозина абонати на софийската "Топлофикация" проплакаха, че трябва да платят прекалено много пари за месец, който е в края на отоплителния сезон. Особено драматично е положението при столичанин, който е получил сметка за 341 лева, а за същия месец миналата година тя е била 171 лева.

"Реал" (Мадрид) излиза като фаворит в първия полуфинален сблъсък от Шампионската лига срещу "Байерн" (Мюнхен). Такова мнение изрази голмайсторът на баварците Роберт Левандовски. Той обърна специално внимание и на суперзвездата на "кралския" клуб Кристиано Роналдо. Чаканият с огромен интерес двубой е тази вечер от 21,

47-годишният актьор за кратко наля корем и бузи Асен Блатечки е голям българин и обича да си похапва! Папараците на "България Днес" уловиха артиста, който видимо е качил няколко килограма в последно време. На същото мнение са и посетителите на театър "Сълза и смях", където Блатечки играе в постановката "Когато котката я няма".