Ум Али със стар козунак

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6181895 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Ум Али (Майката на Али в превод от арабски) е легендарен сладкиш, чиято история тръгва от Египет, за да се превърне в абсолютен хит в целия Персийски залив. Ум Али е за арабите това, което е тирамисуто за италианците - всеки го приготвя по свой начин, казва Георги Милков.

ПРОДУКТИ

1 или 2 стари козунака

500-600 мл прясно мляко

250 мл сметана

1 яйце

2 с.л. розова вода или ванилия (според вкуса)

100 г ядки - шамфъстък, филирани бадеми и кокосови стърготини

100 г стафиди

1 с.л. канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накъсваме козунаците на парчета в тавата, в която ще печем сладкиша. Поръсваме отгоре ядките, стафидите и кокосовите стърготини.

Сипваме млякото и сметаната в тенджера и ги загряваме леко, но без да кипваме. Бавно прибавяме разбитото яйце и розовата вода (по желание може да се замени с ванилия). Бъркаме на бавен огън, докато течността се посгъсти. Според вкуса може да добавим и захар.

Прибавяме млечната смес в тавата с козуначените късчета и ядките. По желание може да добавим и бита сметана отгоре. Запичаме във фурна за 15-20 минути на не повече от 200 градуса.

Поръсваме с канелата и сервираме, докато е топло. По желание преди консумация може да се добави малко студено мляко и да поръсим с още кокос и натрошен шамфъстък.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Седем души загинаха в тежки катастрофи в Бургаско само за денонощие, като пет от тях при зверската катастрофа, станала днес по пътя от кв.Ветрен към Бургас. Вече стана ясно, че загиналите са три жени на възраст 62 г., 68 г. и 74 г. и двама мъже на 78 и 87 г., всички от Бургас. Зад волана на автомобила "Фиат пунто",

Даниел Асенов-Тайсъна стана за втори път европейски шампион по бокс. В Харков, Украйна, той успя да спечели с 3:2 съдийски гласа срещу англичанина Найъл Дийн Фарел. Съдията от Иран даде 29:28 за българина, този от Турция 30:27, а този от Казахстан повтори 29:28, което донесе титлата на Асенов. Кореецът и германецът предпочетоха съперника му.

Жена на видима възраст около 40 г. е приета в реанимация на УМБАЛ Бургас, лекари се борят за живота й. Тя е с травми по цялото тяло, в тежко състояние. В същата болница не е приеман друг от ранените в мелето, станало по пътя Бургас-Ветрен,  в района на Чикън груп, уточниха от здравното заведение. Както 24 часа писа,