Ум Али със стар козунак

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6181895 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

Ум Али (Майката на Али в превод от арабски) е легендарен сладкиш, чиято история тръгва от Египет, за да се превърне в абсолютен хит в целия Персийски залив. Ум Али е за арабите това, което е тирамисуто за италианците - всеки го приготвя по свой начин, казва Георги Милков.

ПРОДУКТИ

1 или 2 стари козунака

500-600 мл прясно мляко

250 мл сметана

1 яйце

2 с.л. розова вода или ванилия (според вкуса)

100 г ядки - шамфъстък, филирани бадеми и кокосови стърготини

100 г стафиди

1 с.л. канела

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накъсваме козунаците на парчета в тавата, в която ще печем сладкиша. Поръсваме отгоре ядките, стафидите и кокосовите стърготини.

Сипваме млякото и сметаната в тенджера и ги загряваме леко, но без да кипваме. Бавно прибавяме разбитото яйце и розовата вода (по желание може да се замени с ванилия). Бъркаме на бавен огън, докато течността се посгъсти. Според вкуса може да добавим и захар.

Прибавяме млечната смес в тавата с козуначените късчета и ядките. По желание може да добавим и бита сметана отгоре. Запичаме във фурна за 15-20 минути на не повече от 200 градуса.

Поръсваме с канелата и сервираме, докато е топло. По желание преди консумация може да се добави малко студено мляко и да поръсим с още кокос и натрошен шамфъстък.

Пазарувай в MediaMall.bg - книги, музика, филми и абонаменти

Коментари

Сортирай по:

Добави коментар

Добави коментар

аватар
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Добромир ДОБРЕВ Страхотен улов споходи популярния поп певец, музикант, композитор и текстописец Дани Милев. Той и неговата риболовна група успели да хванат куп щуки и един сом в Гърция в последните дни преди забраната. Пред "България Днес" 48-годишният изпълнител разкри повече подробности за тръпката си по риболова.

Шамари от шебек яде кметицата Фатма на турския град Газиантеп пред всички възможни медии. Животното раздава правосъдие по време на откриване на нов музей и добре, че не е въоръжено.      Маймунякът Джан отдавна живее в градската зоологическа градина и е любимец на общинската ръководителка. Тя отправя специално нареждане да го доведат на

Отварачката влиза във "ВИП брадър" Гущерови притеснени какво ще разказва за тях в шоуто Колосалната сума от 160 000 лева гушва фолкпевицата Мария! Изпълнителката води преговори за участие в следващото издание на риалити шоуто "ВИП брадър", научи "България Днес". Предаването вероятно ще стартира през есента,