Изборът на съдовете, в които готвим, е много важен

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/6762700 www.24chasa.bg
снимка: Pixabay

Да приготвяш ястия за любими хора и приятели в удобни и красиви съдове е истинско удоволствие. За да е здравословна храната, сготвена в тях, е важно, когато ги купуваме, да се съобразяваме със свойствата на материала, от който са изработени, да знаем как да ги използваме оптимално и как да ги поддържаме.

Предимства и недостатъци на различните материали

Известно е, че най-добри за приготвяне на здравословна храна са емайлираните съдове, както и тези от стъкло и керамика, които не взаимодействат с храната за разлика от металните. Специалисти съветват дори отвари и запарки от билки да се приготвят в емайлирани или стъклени съдове.

От чугун

Чугунените съдове са най-дълготрайни, загряват се по-бавно, но дълго задържат топлината и я разпределят равномерно, не се драскат.

Подходящи са за задушени блюда, месо, зеленчуци, ориз. Чугунените тигани са превъзходни за пържене на зеленчуци, месо, палачинки, катми и могат да се използват освен на котлона, във фурната и върху огън.

Важна подробност за вегетариаците и страдащите от анемия е, че храната, приготвена в него, естествено се "зарежда" с желязо, което лесно се усвоява от организма.

Тук важи правилото – приготвената в тях храна трябва да се прехвърля след това в друг съд.

Целия текст четете на mila.bg

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Символът на културното министерство през 2013 г. - ексминистър Владо Пенев и секссимволът на родния театър Захари Бахаров са неразделни. Двамата въпреки разликата в годините са близки приятели и отново бяха засечени рамо до рамо до Народния театър от топпапараците на "България Днес". Веселата компания дори се запъти на обяд след репетиции

"Това са пълни глупости. Убедени сме, че смъртта му е инсценирана, за да се измъкне с парите ни", нервно коментираха на 25 юни 2007 г. пред медиите известни родни бизнесмени. Повод за изявленията им е новината за смъртта на подвизаващия се с две самоличности като Емил Коен и Емил Бояджиев скандален бизнесмен и шеф на баскетболния ЦСКА

Големият кораб с много товар. Така коментираха столичани, извръщайки се вчера след естрадната легенда Силвия Кацарова на улицата. Топпапараците на "България Днес" изловиха изпълнителката на "Големият кораб", натоварена като танкер с покупки в няколко торби през рамо. Легендата дори успяваше и да урежда делови ангажименти по телефона