Пица с картофен блат

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7022137 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Изпращам ви рецепта за една различна пица с картофен блат. Не е толкова тежка като класическата с тесто. Рецептата търпи всякакви импровизации или най-малко може да “почистите” хладилника си от изостаналите видове сирена”, пише ни Пепа Стоева.

ПРОДУКТИ 

За блата: 700 г обелени картофи, 100 г сирене чедър, 50 г бяло саламурено сирене, сол на вкус, 1-2 яйца, 2 с.л. олио, по 1-2 щипки черен пипер, едро смлян червен пипер, риган, мащерка, чубрица, 1 с.л. галета

За гарниране: 125 г моцарела, 50 г сирене чедър, 50 г сирене пекорино, 100 г чоризо, 100 г варена наденица, шепа чери домати, 10 листа босилек, 1-2 с.л. зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Поставяме обелените картофи в студена, подсолена вода и ги варим до полуготовност. Обикновено след завирането ги оставяме да къкрят още 10-12 мин.

Отцеждаме ги и ги охлаждаме. Загряваме фурната на 200 градуса. Настъргваме ги заедно със сирената в купа. Прибавяме яйцето, подправките и олиото. Объркваме сместа с лъжица.

Поръсваме лист хартия за печене с галетата. Разстиламе отгоре картофената смес. Оформяме я на кръг. Ако имаме ринг за сладкиши, ползваме него. Нарязваме доматите и ги нареждаме върху блата.

Печем го в загрята фурна за 12-15 мин до зачервяване на блата по краищата. Изваждаме тавата и нареждаме нарязаните колбаса. Поръсваме с настърганите твърди сирена и разчупената топка моцарела. Нареждаме листата босилек и сипваме струйка зехтин. Връщаме тавата във фурната за още 6-7 мин - докато се разтопят сирената.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Естрадните легенди Васил Найденов и Богдана Карадочева грабнаха последните слънчеви дни! Изпълнителите седнаха на кафене в центъра на София и се поглезиха със сокове и сладолед. Кеца и Богдана се бяха съсредоточили в сериозен разговор и от време на време отпиваха от чашите си. Другите посетители на заведението бяха толкова вглъбени в себе си,

Черната Златка вдига палатката на мнозина тийнейджъри с перфектни снимки в социалните мрежи, но на улицата нещата съвсем не изглеждат по този начин, видя "България Днес". Плеймейтката се пусна неглиже, леко разчорлена и с широк розов пуловер в комбинация с розови токчета по софийските улици. Там нямаше хиляди харесвания и чак толкова еротични

В кюфтета и пастърма се превърна злият пръч Боби. Страховитата карма се стовари върху него, след като преди няколко месеца агресивното животно първо нападна възрастна жена, а след това и стопанина си. Още тогава собственикът му Емил Христов се закани, че ще заколи Боби. Най-популярният пръч в пернишкото село Блатешница вече е търсено мезе,