Чахохбили с пуешко месо

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7137252 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ

“Чахохбили е популярно ястие от грузинската кухня. В древността се е готвело от фазан, откъдето идва и името - хохоби. Сега се приготвя от всякакво птиче месо, но най-подходящи за него са пуешкото и домашното пилешко”, пише ни Пепа Стоева.

ПРОДУКТИ

За 4 порции:

1200 г пуешко месо без кост, 500 г лук, 60 г масло и 60 г олио, 400 г домати, 100 г доматено пюре, 300 мл пилешки бульон или вода, 40 мл оцет, 5-6 скилидки чесън, 1 зелена чушка, 1 с.л. сол , 1 с.л. захар, 1 с.л. подправка хмели-сунели, 1 равна с.л. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме месото. Почистваме лука. Нярязваме и него на полумесеци. Посоляваме го и го претриваме с ръце. Нарязваме почистената чушка и обеления домат на дребно.

Запичаме в сух тиган брашното, докато леко покафенее. Прехвърляме го в тенджерата, в която ще готвим ястието. В тигана загряваме половината масло и олио, прибавяме отцедения лук и го пържим до златисто. Прехвърляме и него в тенджерата.

Загряваме в същия тиган останалите масло и олио. Запържваме месото до златисто от всички страни. Слагаме го в тенджерата. Изсипваме в тигана нарязаните домати и чушката. Готвим ги 4-5 мин и ги прехвърляме в тенджерата.

Прибавяме и подправките, доматеното пюре, бульона, оцета и пасираните скилидки чесън. Разбъркваме и слагаме тенджерата на котлона. Щом заври, намаляваме мощността и оставяме да къкри, без да разбъркваме често за около час.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Куршум от предишен атентат са извадили медици от тялото на несебърския бос Димитър Желязков - Митьо Очите след престрелката между хората му и групата на Божидар Кузманов - Божо Кравата в Слънчака! Това разказаха вчера пред съда доктори, помогнали за спасяването на Очите, научи "България Днес". Лекарите се явиха да свидетелстват по делото срещу

Манчо Ковачев осветли проблем с простатата. Ходя до тоалетна по 50-60 пъти на ден, оплака се изпеченият врачански мошеник За памперс се разплака в съда изпеченият врачански измамник Манчо Ковачев. Гангстерът разигра истински шоу спектакъл пред спецмагистратите, които решаваха дали да го пуснат от ареста заради проблемите му с простатата,

На доста необичайна случка станаха свидетели тази сутрин шофьори в столичния КАТ. Автомобил от опашката за смяна на талони изтърбуши вратата на един от каналите за технически преглед и почти падна в него. Не е ясно дали причина за инцидента е нетърпението на водачът да смени скъпоценните табели или техническа неизправност във возилото е довела за