Пълнен шаран за Никулден

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7186258 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

Ирина Андреева ни изпраща авторска рецепта за пълнен шаран за Никулден.

ПРОДУКТИ 

500 г печурки, 200 г стафиди, 200 г орехи, 1 връзка целина, 1 връзка зелен лук, 1 глава кромид лук, магданоз и копър по една връзка, 1 и 1/2 кг картофи, олио, сол на вкус, черен пипер на вкус, малко червен пипер, морска сол

За украсата: лилав воден лук, морков, репички, зелена салата, домати, лимони, червена чушка, краставица, магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Изчистваме шарана от люспите. Натриваме го добре с морска сол. Нарязваме гъбите на филийки и ги слагаме в голям тиган. Нарязваме също кромида на дребно, зеления лук на кръгчета, а и подправките на ситно. Сипваме олио при гъбите и ги запържваме до полуготовност.

Слагаме кромида и целината. Пържим, докато лукът омекне и се позачерви. Разбъркваме от време на време. Прибавяме орехите и стафидите. Подправяме със сол и черен пипер. Прибавяме зелените подправки и след 5 мин червения пипер.

Сваляме от котлона. Пълним добре шарана. Зашиваме го внимателно. Поставяме го в голяма тава, застлана с фолио. Отстрани слагаме нарязаните на едро и осолени картофи. Поливаме шарана и тях с малко олио. Покриваме с фолио и печем около 40-50 мин на фурна.

Отстраняваме фолиото. Изчакваме шаранът малко да изстине и правим украса от изброените продукти. По всички краища слагаме зелена салата. Правим розички от домати с магданоз за листа, а при главата - пръстен от резени лилав лук.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Освободеният изпълнителен директор на БДЖ Владимир Владимиров плюе на улицата, видяха папараците на "България Днес". Бившият шеф явно трудно приема новината за съкращението си заради сериозни пропуски в провеждането на обществени поръчки за поддръжка на влаковете и реши да демонстрира и сериозни пропуски във възпитанието си.

Предаде се Евлоги Станоев - Голямата Бирма. Той бе обявен за издирване в средата на септември по обвинения, че е част от банда за производство на нелегални цигари, в която попадат синовете му Антон и Георги. Евлоги Станоев сам се е явил днес в специализираната прокуратура на ул. "Черковна" 90. Той е бил заедно с адвоката си Ина Лулчева.

Капитанът на "Левски" Иван Горанов подкрепи благотворителния турнир Scapto Cup в Благоевград. Той застана зад каузата чрез специално видео. Надпреварата е от 21 до 23 декември в зала "Скаптопара". Събраните от турнира средства ще бъдат дарени на родилното отделение на болницата в Благоевград. Каузата обедини водещи футболисти от "Лудогорец",