Зимен сач

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7230742 www.24chasa.bg

КОЙ ГОТВИ

“За Ивановден винаги приготвям месо на сач с много зеленчуци, каквито има налични на пазара.

Предлагам ви една от многото ми рецепти за това вкусно и атрактивно поднесено ястие”, пише ни Жана Стоянова.

ПРОДУКТИ

1 кг свинско контрафиле

2-3 глави кромид лук

5-6 бр. средно големи гъби

1-2 тиквички

1 дълъг патладжан

4-5 зелени и червени чушки

1-2 моркова

няколко люти чушки

чери домати, магданоз и копър за декорация

олио, сол, черен пипер, лимон и балсамов оцет на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме контрафилето на тънки флейки. Овкусяваме го с черен пипер, сол и олио.

Подготвяме и зеленчуците, като ги нарязваме на филийки.

Запичаме за кратко месото на грил тиган и го прехвърляме в бавно нагряващия се сач. След свинското запичаме за кратко и зеленчуците, като ги посоляваме и намасляваме по време на печенето. Прехвърляме и тях на сача.

Печем зеленчуците в последователност от по-твърдите към по-меките. Поръсваме с капки лимонов сок или балсамов оцет.

Аранжираме сача преди сервиране, като подреждаме зеленчуците и декорираме с чери домати, копър и магданоз. Сервираме горещ върху дървена подложка.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

На свобода е пуснат 20-годишният компютърен специалист Кристиян Бойков, обвинен за хакването на данни от системата на НАП. Ден след ареста му Софийската градска прокуратура реши да пусне младежа срещу подписка и да го освободи незабавно от следствения арест на "Г.М. Димитров". Разследващите са събрали допълнителни доказателства по делото,

Министерски съвет е най-доброто място за вдъхновение за карикатуриста Чавдар Николов. Майсторът на рисуваната сатира бе изловен от топпапараците на "България Днес" да обикаля около властовите сгради на бул. "Дондуков", нарамил торбичка с най-ценното си - материали за шаржове. Николов очевидно е готов, щом види някой управник,

Мая Манолова дъх не може да си поеме от работа. Омбудсманът проведе сериозен разговор по телефона, след което забърза крачка явно за важна делова среща. Макар динамичното си всекидневие, Мановола поддържа стилен външен вид, като се започне от фризурата й, минава през бутикова чанта и завършва с обувките й.