Козунак с червени боровинки

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7413669 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“Настъпи сезонът на козунаците, затова ви предлагам два пухкави, ароматни, със златистокафява коричка”, пише ни Наталия Панчева.

ПРОДУКТИ

1 кг брашно тип 500, 250 мл прясно мляко, 3 яйца, 125 г масло, 1 и 1/2 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. олио, 20 г жива мая на кубче, 15 г бакпулвер, 1 щипка сол, ванилия

За плънката: 100 г сушени червени боровинки, 100 г орехови ядки

1 жълтък за намазване и кристална захар за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разтваряме маята в хладкото мляко заедно с 5 с.л. брашно, солта и 1 к.л. захар. Разбъркваме до получаването на гъста каша и оставяме да престои около 45 мин, докато шупне маята. Прибавяме яйцата, маслото, олиото, захарта, бакпулвера, ванилията и разбъркваме добре.

Сипваме постепенно брашното и размесваме до получаването на гладко и меко тесто. Оставяме го в дълбока купа, покрита със стречфолио и памучна кърпа да втасва 2 часа. Разделяме го на 2 топчета, които отново премесваме. От всяко правим по 3 по-малки и ги разстиламе на широки ленти. 

Слагаме в средата на всяка по цялата им дължина от боровинките и от орехите. Завиваме ги на руло, така че плънката да си остане в средата, и от рулата сплитаме две плитки. Слагаме ги в застлана с хартия за печене форма и оставяме да втасват, докато увеличат обема си двойно.

Намазваме козунаците с жълтъка, поръсваме ги със захар и печем на 180 градуса. При нужда ги покриваме с алуминиево фолио, за да не прегорят.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Президентът на "Царско село" Стойне Манолов оправдава пътуването със служебни ангажименти Полуфиналът в Шампионската лига между "Ливърпул" и "Барселона" свали забраната на подсъдимия за убийство футболист Борислав Балджийски да напуска страната! В края на април Върховният касационен съд отменя за месец забраната на играча да пътува в чужбина,

Големият Ути Бъчваров се пусна по лятному на пазар в центъра на София, видя "България Днес". Любимият тв водещ и кулинар се движеше с бърза крачка, съчетавайки спорт и изпълнение на ангажиментите си. За да не губи време с непредвидени контузии, Ути бе стегнал коляното си с наколенка, а спортното му облекло и маратонки му помагаха да хвърчи по

Легендарният италиански вратар Джанлуиджи Буфон ще стане баща за четвърти път, гърмят медиите на Апенините. Според най-горещия слух на Ботуша половинката на стража Илария д'Амико отново е бременна. Спортната журналистка и водеща от "Скай Италия" бе изловена от папараци по време на разходка в Милано. Тя бе облечена с модна рокля с висока талия.