Постни нахутени козуначета

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7419431 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“В разгара на Страстната седмица и преди Разпети петък, когато е най-строгият пост, предлагам рецепта за козуначета без яйца и краве мляко”, пише ни Румен Петров.

ПРОДУКТИ

200-250 г брашно от нахут, 200 г бяло пшенично брашно, 200 мл растително мляко или изворна вода, 100 г захар + още за поръсване, 100 г стафиди, 50 мл олио + още малко за намазване на тестото, 1/2 кубче прясна мая, 1 с.л. коняк, 1 ванилия, настъргана кора от 1 лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Размиваме маята в 2-3 с.л. хладка вода с 1/2 ч.л. захар и 1/2 с.л. брашно и я оставяме да шупне. Затопляме растителното мляко или водата и вътре сипваме захарта, за да се разтопи. Пресяваме брашната заедно и в 2/3 от тях оформяме кладенче.

Изливаме в него постепенно млякото със захарта, олиото, шупналата мая, лимоновата кора и коняка. Замесваме тесто, докато престане да лепне, като добавяме по малко от останалото брашно. Удряме тестото в плота 100 пъти – 2 пъти по 50 с малко месене между двете.

Оформяме го на топка, намазваме го с олио, покриваме със стреч фолио и оставяме да втасва поне 1 час на топло. Разделяме тестото на 4 части. От всяка част правим по 4 фитилчета, слагаме вътре от накиснатите в коняк стафиди и сплитаме козуначе.

Слагаме козуначетата в намазнени и набрашнени формички с диаметър около 10 см и ги оставяме да втасват още 1 час. Отгоре лекичко ги мажем с олио, поръсваме със захар и печем на 160-180 градуса 20-25 минути.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Президентът на "Царско село" Стойне Манолов оправдава пътуването със служебни ангажименти Полуфиналът в Шампионската лига между "Ливърпул" и "Барселона" свали забраната на подсъдимия за убийство футболист Борислав Балджийски да напуска страната! В края на април Върховният касационен съд отменя за месец забраната на играча да пътува в чужбина,

Големият Ути Бъчваров се пусна по лятному на пазар в центъра на София, видя "България Днес". Любимият тв водещ и кулинар се движеше с бърза крачка, съчетавайки спорт и изпълнение на ангажиментите си. За да не губи време с непредвидени контузии, Ути бе стегнал коляното си с наколенка, а спортното му облекло и маратонки му помагаха да хвърчи по

Легендарният италиански вратар Джанлуиджи Буфон ще стане баща за четвърти път, гърмят медиите на Апенините. Според най-горещия слух на Ботуша половинката на стража Илария д'Амико отново е бременна. Спортната журналистка и водеща от "Скай Италия" бе изловена от папараци по време на разходка в Милано. Тя бе облечена с модна рокля с висока талия.