Постни нахутени козуначета

https://www.24chasa.bg/spravochnik/article/7419431 www.24chasa.bg

Вашата любима рецепта може да спечели 20 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас - известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на

адреси vvatsova@24chasa.bg

и 24ojivlenie@24chasa.bg.

За въпроси - тел. 942 25 31.

КОЙ ГОТВИ 

“В разгара на Страстната седмица и преди Разпети петък, когато е най-строгият пост, предлагам рецепта за козуначета без яйца и краве мляко”, пише ни Румен Петров.

ПРОДУКТИ

200-250 г брашно от нахут, 200 г бяло пшенично брашно, 200 мл растително мляко или изворна вода, 100 г захар + още за поръсване, 100 г стафиди, 50 мл олио + още малко за намазване на тестото, 1/2 кубче прясна мая, 1 с.л. коняк, 1 ванилия, настъргана кора от 1 лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 

Размиваме маята в 2-3 с.л. хладка вода с 1/2 ч.л. захар и 1/2 с.л. брашно и я оставяме да шупне. Затопляме растителното мляко или водата и вътре сипваме захарта, за да се разтопи. Пресяваме брашната заедно и в 2/3 от тях оформяме кладенче.

Изливаме в него постепенно млякото със захарта, олиото, шупналата мая, лимоновата кора и коняка. Замесваме тесто, докато престане да лепне, като добавяме по малко от останалото брашно. Удряме тестото в плота 100 пъти – 2 пъти по 50 с малко месене между двете.

Оформяме го на топка, намазваме го с олио, покриваме със стреч фолио и оставяме да втасва поне 1 час на топло. Разделяме тестото на 4 части. От всяка част правим по 4 фитилчета, слагаме вътре от накиснатите в коняк стафиди и сплитаме козуначе.

Слагаме козуначетата в намазнени и набрашнени формички с диаметър около 10 см и ги оставяме да втасват още 1 час. Отгоре лекичко ги мажем с олио, поръсваме със захар и печем на 160-180 градуса 20-25 минути.

Абонамент за печатен или електронен "24 часа", както и за другите издания на Медийна група България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Бизнесмен и приятелката му оковани с железа и изхвърлени живи в река Камчия заради дълг към Краля на скрапа Невърнат дълг от едва 30 хиляди лева става причина за отвличане и последвало жестоко убийство в стила на италианската мафия на бизнесмена Венцислав Евтимов и неговата секретарка и интимна приятелка Димитринка Пекова.

Убитите нямат роднинска връзка Откритите дрехи в бидоните са евтини, произведени са преди 4-5 години Шивашки цехове и пазари са на мушката на криминалисти, разследващи двата разчленени трупа край Негован, научи "България Днес". Вече седмица от полицията не могат да разкрият самоличността на телата, намерени натъпкани в бидони край водоема на

Тирове със стоки минавали границата само на хартия заради схеми с ДДС Дело за митнически далавери през ГКПП "Кардам" от 2009 г. изискано от спецобвинението Далавери с фиктивен износ на зърно и брашно през ГКПП "Кардам" отпреди 10 години се нищят по делото срещу Миню Стайков! Към разследването срещу алкохолния бос за данъчни престъпления е изискан